Purjo- och palsternackssoppa med basilika

Name: Purjo- och palsternackssoppa med basilika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 purjolökar (à ca 200 g); 1 - 1 1/2 palsternackor (1 1/2 palsternacka motsvarar 250 g); 2 potatisar (à ca 100 g); 10 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning + vatten); 1 dl gräddmjölk (1 dl gräddmjölk motsvarar 1/2 dl vispgrädde + 1/2 dl mjölk); 1 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 1 dl nyriven parmesan (eller lagrad grevéost); 1 dl strimlad basilika (1 dl motsvarar ca 1/2 kruka)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Purjo- och palsternackssoppa med basilika är en matig och höstig soppa som är lättlagad. Soppan passar alla som tycker om rotfrukter, kajennpeppar och basilika.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

2 purjolökar (à ca 200 g)

1 - 1 1/2 palsternackor (1 1/2 palsternacka motsvarar 250 g)

2 potatisar (à ca 100 g)

10 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning + vatten)

1 dl gräddmjölk (1 dl gräddmjölk motsvarar 1/2 dl vispgrädde + 1/2 dl mjölk)

1 tsk salt

1 krm kajennpeppar

1 dl nyriven parmesan (eller lagrad grevéost)

1 dl strimlad basilika (1 dl motsvarar ca 1/2 kruka)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och skär palsternackor och potatis i mindre bitar. Lägg purjo och rotfrukter i en gryta. Häll på buljongen och låt koka under lock ca 20 min.

00:20:00

Mixa purjo och rotfrukter med lite av buljongen i en matberedare. Häll tillbaka det mixade i grytan. Tillsätt gräddmjölken och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Ta grytan åt sidan och rör ner ost och basilika. Servera soppan med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1140 KJ / 270 kCal

Fett10 g

Testa liknande recept

Köttbullar med kikärtswok
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis- och purjolökssoppa med palsternacka
Betyg 4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis och palsternacksstomp med parmesan och citron
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lapskojs på nytt sätt
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varm viltbuljong
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Palsternackschips med spenat- och parmesandip
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Purjolökssoppa Potatissoppa Purjolök Mejeri Stekt svartkål

Purjo- och palsternackssoppa med basilika

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept