Purjo- och palsternackssoppa med basilika

1
0
Purjo- och palsternackssoppa med basilika

Purjo- och palsternackssoppa med basilika är en matig och höstig soppa som är lättlagad. Soppan passar alla som tycker om rotfrukter, kajennpeppar och basilika.

Purjo- och palsternackssoppa med basilika

Ingredienser

4 portioner
2 purjolökar (à ca 200 g)
1 - 1 1/2 palsternackor (1 1/2 palsternacka motsvarar 250 g)
2 potatisar (à ca 100 g)
10 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning + vatten)
1 dl gräddmjölk (1 dl gräddmjölk motsvarar 1/2 dl vispgrädde + 1/2 dl mjölk)
1 tsk salt
1 krm kajennpeppar
1 dl nyriven parmesan (eller lagrad grevéost)
1 dl strimlad basilika (1 dl motsvarar ca 1/2 kruka)

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1140 KJ / 270 kCal
Fett 10 g
Läs mer om näringsvärden