Pumpasoppa med apelsin och kryddstekt kyckling

Name: Pumpasoppa med apelsin och kryddstekt kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 apelsin; 1 röd peppar; 4 dl pumpa i tärningar (4 dl motsvarar ca 300 g); 2 msk olivolja; 7 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl vispgrädde; salt; svartpeppar; 1 dl mjölk; 2 krm malen kanel; 2 krm malen koriander; 2 krm chilipulver; 2 krm malen ingefära; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk grovmald svartpeppar; 4 kycklinglårfiléer; 2 msk smör; 1/2 kruka gräslök

Under 45 min 20 ingredienser Medel

En härligt gul pumpasoppa, som passar perfekt till Halloween-middagen. Saft och skal från apelsin fräschar upp, och kryddstekt kyckling bidrar med viss hetta.

Ingredienser

4 portioner

Pumpasoppa

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 apelsin

1 röd peppar

4 dl pumpa i tärningar (4 dl motsvarar ca 300 g)

2 msk olivolja

7 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 dl vispgrädde

salt

svartpeppar

1 dl mjölk

Kyckling

2 krm malen kanel

2 krm malen koriander

2 krm chilipulver

2 krm malen ingefära

1/2 tsk salt

1/2 tsk grovmald svartpeppar

4 kycklinglårfiléer

2 msk smör

1/2 kruka gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pumpasoppa: Skala och hacka lök och vitlök. Skölj apelsinen, riv det yttersta av skalet och pressa ur saften. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och skär pumpan i tärningar.

Fräs lök, vitlök, chili och pumpa i olivoljan i en gryta. Tillsätt apelsinsaft, buljong och grädde. Koka sakta ca 20 minuter. Mixa soppan slät och smaksätt med salt och peppar.

00:20:00

Strax innan serveringen kokas soppan upp med mjölken och mixas skummig.

Kyckling: Blanda alla kryddor. Skär kycklingen i tärningar. Blanda kycklingen med kryddorna och stek dem hårt i smöret i en stekpanna.

Skär gräslöken fint.

Servera soppan i varma tallrikar, strö på kyckling och gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2100 KJ / 503 kCal

Fett35.2 g

Salt4 g

Kolhydrater12.6 g

Protein33.4 g

Testa liknande recept

Ugnsbakad lax med pumpafrö och råstekt pumpa
Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloweencupcakes
Betyg 3.1 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dillbakad torskrygg med fänkål, saffran och tomat
Betyg 4.2 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizza med pumpakräm och pecorino
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpamarmelad med lime och vanilj
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad hel pumpa
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi Stekt svartkål Syltad pumpa Vegansoppa Chilisoppa Soppa grädde