Pumpapasta med valnötter och brynt smör

Name: Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 butternutpumpa (à ca 800 g); 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 25 g smör; 1 dl hackade valnötter; 450 g stora pastasnäckor (gärna lumaconi); salt; svartpeppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Har du provat att göra pastasås på säsongens pumpa? Om inte är det hög tid! Resultatet blir både krämigt och färgstarkt, för att inte tala om gott och enkelt! Servera pumpapastan med brynt smör med valnötter.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Ingredienser

4 portioner

1 butternutpumpa (à ca 800 g)

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

25 g smör

1 dl hackade valnötter

450 g stora pastasnäckor (gärna lumaconi)

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala, gröp ur och skär pumpan i små tärningar. Skala och hacka vitlöken.

Fräs pumpa och vitlök i oljan 10–15 minuter eller tills pumpan är mjuk.

00:15:00

Bryn smöret och rör ner valnötter.

Koka pastan nästan klar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar ca 2 dl av kokvattnet (för 4 port).

Mosa pumpan och rör ner pastavattnet och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt pastan och låt koka ihop till en krämig pasta.

Toppa med det brynta nötsmöret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Tråkigt rätt, pumpan som ser gyllene ut på bilden blev mer orange för oss och såg ut som rotmos. Nötsmöret är gott men räcker inte till för att göra rätten god.
Nina
2022-10-13
Enkel men ack så god rätt! Nötsmöret o parmesanosten är pricken över i och ger djup åt smakerna! Mums!
Linda
2022-10-07

Energi2642 KJ / 632 kCal

Fett20 g

Salt0.6 g

Kolhydrater91 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pumpa med pistagenötter och dulce de leche
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Små pumpapajer med grädde och kanel
Betyg 5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizza med salami och pumpa
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloweencupcakes
Betyg 3.1 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpacrème med hyvlad parmesan och kallrökt skinka
Betyg 2.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpkin pie
Betyg 4.5 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloweenpumpa Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Vegetarisk wok Rostad pumpa Halloweenbakverk Morotssås