Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Miniatyrbaguetter

Extra festligt på middagsbordet. Små fina miniatyrbaguetter som fungerar bra som kuvertbröd. Välj mellan olika smaksättningar: oliver, smält ost eller blandade örtkryddor.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 25 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen med vattnet. Blanda ner saltet och någon av smaksättningarna. Tillsätt vetemjölet och arbeta degen ca 5 minuter till en smidig och inte alltför fast deg. Låt den jäsa övertäckt ca 1 timme under bakduk. 
  2. Ta upp degen på en mjölad bänk. Forma den till en rulle och dela i 25 bitar (för 25 st). Rulla ut varje bit ca 15 cm långa. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250˚C.
  3. Ostbröden kan penslas med ägg och strös med riven ost. De andra bröden kan penslas med vatten eller ägg och strös med flingsalt. 
  4. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt svalna på galler.

Näringsberäkningen inkluderar smaksättning med ost och är beräknad per bröd.

För alla

Bröden innehåller gluten, mjölkprotein och ägg men är fria från laktos.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.
Gör äggfri: pensla bröden med vatten eller mjölk. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (kan finnas i parmesan).

Ingredienser

Portioner: 25 st
  • 10 g färsk jäst
  • 3 dl kallt vatten
  • 1 tsk salt
  • ca 7 dl vetemjöl special (7 dl motsvarar ca 385 g)
Smaksättning örter
  • 1 dl hackade, blandade örtkryddor, t ex persilja, basilika, oregano
Smaksättning ost
  • 2 1/2 dl riven ost t ex Västerbotten, prästost eller parmesan (2 1/2 dl riven ost motsvarar ca 100 g)
Smaksättning oliver
  • 2 dl blandade oliver skurna i bitar
  • ev ytterligare 1 dl mjöl
Garnering
  • ägg
  • riven ost
  • flingsalt
Lägg till i inköpslistan
Stå inte vilsen i butiken igen!

Näringsvärde
Per portion

Energi 313 kJ / 75 kCal