Miniatyrbaguetter
Extra festligt på middagsbordet. Små fina miniatyrbaguetter som fungerar bra som kuvertbröd. Välj mellan olika smaksättningar: oliver, smält ost eller blandade örtkryddor.
Ingredienser
25 st
10 g färsk jäst
3 dl kallt vatten
1 tsk salt
ca 7 dl vetemjöl special (7 dl motsvarar ca 385 g)
Smaksättning örter
1 dl hackade, blandade örtkryddor, t ex persilja, basilika, oregano
Smaksättning ost
2 1/2 dl riven ost t ex Västerbotten, prästost eller parmesan (2 1/2 dl riven ost motsvarar ca 100 g)
Smaksättning oliver
2 dl blandade oliver skurna i bitar
ev ytterligare 1 dl mjöl
Garnering
ägg
riven ost
flingsalt
Gör så här
Näringsberäkningen inkluderar smaksättning med ost och är beräknad per bröd.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per st
Energi313 KJ / 75 kCal
Fett1.4 g
Kolhydrater11.9 g
Protein3.2 g
Kommentar
Så gott! Jag ville bli av med lite rester och behövde bröd. Jästen var på 13 g chansade på att det skulle gå ändå fast det var lite för mycket. Av mjölet blev det rätt mycket kvar när jag tyckte degen såg färdig ut. Till smaksättningen tog jag det som fanns hemma. Gräslök och resten av en riven ost, Allerums Präst lagrad.
Birgitta
2023-09-13