Provencalsk lammfärsgratäng med citronyoghurt

Betyg 3.4 av 5.
12 personer har röstat
0
Provencalsk lammfärsgratäng med citronyoghurt

En provencalsk lammfärsgratäng med aubergine och zucchini smaksatt med spiskummin, vitlök och örter. Toppa med riven ost och rätten reder sig självt i ugnen. Servera gratängen med ris och yoghurt smaksatt med citron och honung.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2011

Provencalsk lammfärsgratäng med citronyoghurt

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
500 g  lammfärs
1 tsk  spiskummin
1 msk  olivolja
1/2 dl  tomatpuré
1 tsk  torkad rosmarin
1 tsk  torkad timjan
1 dl  vatten
1 tsk  salt
2 krm  peppar
1   aubergine
1   zucchini
75 g  riven ost (gärna lagrad)
4   port ris eller bulgur

Citronyoghurt

2 dl  matyoghurt (10%)
finrivet skal av 1/2   citron
1 tsk  honung

För alla

Rätten är äggfri.
Gör glutenfri: välj ris.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: ersätt matyoghurt med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Variera smaken på gratängen med olika slags örtkryddor. Här väljer vi rosmarin och timjan, men oregano, salvia eller mejram är minst lika gott.
Barnknepet: riv lök och vitlök i stället för att hacka dem.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2872 KJ / 687 kCal
Fett29.6 g
Kolhydrater67 g
Protein37.5 g

Testa liknande recept

Grillade auberginerullar med lammfärs i tomatsås
Betyg 3.5 av 5.
73 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Moussaka
Betyg 4 av 5.
339 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Auberginelåda med feta och lammfärs
Betyg 3.6 av 5.
189 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Smördegspaj med lammfärs
Betyg 4.1 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Soppa med vita bönor och lammfrikadeller
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Aubergine med lamm, pinje och parmesan
Betyg 3.8 av 5.
63 personer har röstat
Under 60 min att tillaga