Aubergine med lamm, pinje och parmesan

Betyg 3.8 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Aubergine med lamm, pinje och parmesan
Under 60 min14 ingredienser Medel

Aubergine är verkligen en grönsak som vinner på att tillagas i ugn med en god olivolja. Här fylls den mjuka auberginen med en tomatbaserad lammfärsröra med orientalisk smak av muskot och spiskummin. Pinjekärnor, parmesan och persilja fulländar rätten.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Aubergine med lamm, pinje och parmesan

Ingredienser

4 portioner
4 små auberginer (à ca 300 g)
3 msk olivolja
4 krm salt
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 g lammfärs
500 g krossade tomater
1 msk tomatpuré
1/2 msk malen spiskummin
1 krm riven muskot
1 krm peppar
1/2 dl pinjenötskärnor
1 dl riven parmesan
1 dl finhackad persilja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:30:00
00:05:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st
  • I

    Isabelle

    Man kan göra detta recept med en färdig pastasås som man gillar. Det blir en snabb, mycket god middag som passar jättebra med ett glas vin. Italiensk comfort food!

  • I

    Isabelle

    Jag tror som Magdalena, som skrev tidigare, att detta recept vinner på en mer italiensk smaksättning med gröna örter. Det skulle säkert ha högre betyg då!

  • M

    Magdalena

    Jag kryddade upp med oregano och basilika , använde också kalvfond och honung i färsröran. Pinjenötterna rostades perfekta i ugnen tillsammans med parmesan.

  • J

    Janita

    Ska pinjenötterna vara med i ugnen?!

  • M

    Mary

    Även med quorn smakade mycket bra. Rekommenderas

  • I

    Irene

    Väldigt gott och enkelt! Krydda gärna på ordentligt om ni gillar kryddsmaker!!

Näringsvärde per portion

Energi2114 KJ / 506 kCal
Fett40 g
Salt1.9 g
Kolhydrater10 g
Protein26 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Icli köfte - turkisk kibbeh
    Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Ramslökspesto
    Betyg 3.5 av 5.15 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Getostfyllda smördegsknyten
    Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Spansk potatissallad
    Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rödbetscarpaccio med parmesan och balsamico
    Betyg 3.7 av 5.37 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kringlor med parmesan, pinje och paprika
    Betyg 4 av 5.18 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
LammfärsLammstektStekt aubergine Stekt köttStekt svartkålFylld aubergine