Prinsessbakelse

Name: Prinsessbakelse
Total time: 90 min
Yield: ca 12 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 dl hallonsylt; 2 dl vaniljkräm (se länk i steg 3); 2 dl vispgrädde; ca 500 g marsipan (gärna grön); florsocker; ev 12 marsipanrosor

Över 60 min 10 ingredienser Avancerad

Prinsesstårta i miniformat! Baka dessa ljuvligt söta prinsessbakelser fyllda med hallonsylt, vaniljkräm och täckta av marsipan och servera som minitårta. Perfekt vare sig du ska fira namnsdag, "fössta tossdan i mass" eller bara är sugen på extra gulligt fika.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2021

Ingredienser

ca 12 st

Botten

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning

1 dl hallonsylt

2 dl vaniljkräm (se länk i steg 3)

2 dl vispgrädde

ca 500 g marsipan (gärna grön)

Garnering

florsocker

ev 12 marsipanrosor

För alla

Innehåller gluten, ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och gör laktosfri vaniljkräm.

Näringsvärdet är beräknat per bakelse och utan garnering.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Botten: Vispa ägg och strösocker pösigt med elvisp. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner i smeten. Bred ut smeten på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter. Låt svalna helt.

Stansa ut ca 12 stycken rundlar ca 5 cm i diameter och ca 12 stycken ca 4 cm i diameter (för ca 12 st). Bred hallonsylt och Vaniljkräm på de större rundlarna. Lägg på de mindre rundlarna.

Vispa grädden. Bred på grädde och forma till en kulle.

Kavla marsipanen tunt (ca 1-2 mm). Stansa ut ca 12 stycken rundlar av marsipanen ca 8–10 cm i diameter (för ca 12 st). Täck bakelsen med locken och forma till fina kanter. Skär ev bort överflödig marsipan.

Garnering: Toppa med florsocker och ev en liten marsipanros.

Vad tyckte du om receptet?