Primörsallad med matvete och citronett

Name: Primörsallad med matvete och citronett
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 4 dl matvete; 2 knippen rädisor; 1 knippe salladslök (à 125 g); 1 knippe grön sparris (à 250 g); 1 påse babyspenat (à 65 g); 1 msk olja; 2 msk färskpressad citronjuice; 2 tsk finrivet citronskal; 1/2 msk honung; 1 dl rapsolja (neutral smak); 1/2 dl olivolja; 2 krm salt; 1/2 krm svartpeppar

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Blanda till en härligt somrig primörsallad med rädisor och sparris. Matvete bidrar med extra matighet och ett skönt tuggmotstånd. En sötsyrlig citrondressing till, blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2013

Ingredienser

10 portioner

4 dl matvete

2 knippen rädisor

1 knippe salladslök (à 125 g)

1 knippe grön sparris (à 250 g)

1 påse babyspenat (à 65 g)

1 msk olja

Citronett

2 msk färskpressad citronjuice

2 tsk finrivet citronskal

1/2 msk honung

1 dl rapsolja (neutral smak)

1/2 dl olivolja

2 krm salt

1/2 krm svartpeppar

För alla

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.

Ansa och dela rädisorna. Strimla salladslöken. Bryt av den nedre torra delen på sparrisen.

Stek sparrisen i olja ca 3 minuter.

Blanda matvete, sparris, rädisor, salladslök och spenat i en bunke.

Citronett: Blanda ihop ingredienserna till citronetten med salt och peppar. Vänd ner citronetten i matvete salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1165 KJ / 278 kCal

Fett15 g

Salt2.15 g

Kolhydrater29 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Frasiga fläskschnitzlar och matig sallad

Ljummen sallad med majrova, sparris & mangold

Primörer med västerbottendipp

Kycklingfärsbiffar med gurksalsa och sparris

Matvetesallad med primörpickles

Sparris- och rädissallad med sesamdressing

Sparris kokt Matvete sallad Vegetarisk sallad (lakto-ovo)Matvetesallad Nyttig sallad Grönsakssallad