Matvetesallad med primörpickles

Name: Matvetesallad med primörpickles
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 5 dl matvete; 2 små rödlökar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl hackad persilja; finrivet skal och juice av 1 citron; 1 dl olivolja eller kallpressad rapsolja; 200 g blandade salladsblad; 1 1/2 dl ättiksprit (12 %); 4 1/2 dl socker; 3 dl vatten; 3/4 dl färspressad citronjuice; 2 knippen morötter; 2 knippen rädisor; 150 g sockerärtor

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Sommarens primörer som t ex morötter, rädisor och sockerärter i sötsyrlig ättikslag blir ett trevligt inslag i denna matiga sallad med matvete, rödlök och citrondressing.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012

Ingredienser

10 portioner

5 dl matvete

2 små rödlökar

1 vitlöksklyfta

2 dl hackad persilja

finrivet skal och juice av 1 citron

1 dl olivolja eller kallpressad rapsolja

200 g blandade salladsblad

Primörpickles

1 1/2 dl ättiksprit (12 %)

4 1/2 dl socker

3 dl vatten

3/4 dl färspressad citronjuice

2 knippen morötter

2 knippen rädisor

150 g sockerärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med grönsakerna. Koka upp en lag med ättika, socker och vatten. Låt svalna. Tillsätt citronjuicen.

Skala eller skrubba morötterna. Skär i mindre bitar om de är stora. Skiva räd isorna. Grovstrimla sockerärterna.

Lägg grönsakerna i en bunke. Häll över den kalla lagen. Låt stå 20 minuter, ligger de längre blir de mjuka och tappar färg. Häll av lagen.

00:20:00

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något.

Skala och finhacka rödlök (skär ev hälften av rödlöken i ringar till garnering) och vitlök.

Blanda matvete, lök och vitlök med persilja, finrivet citronskal, -juice och olja.

Vänd ner salladsbladen. Toppa med de picklade grönsakerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Camilla
24 juni 2020
Jättegott. Åt salladen tillsammans med grillad kycklingspett. Min bror hade lagt till picklad färsk gruka.
Terése
6 juli 2012
Mycket gott och enkelt! Vi hade inga rädisor hemma men det blev bra ändå. Däremot kommer vi se till att ha det nästa gång.
Ann-chatrine
6 juli 2012
Kanongod sallad. En av sommarens favoriter. Blir bra till sommarens utflykter.
Ingela
23 juni 2012
En "matig" färgglad sallad där smakerna var välbalanserade och passade bra ihop.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Picklad primörsallad
Betyg 3.3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Picklad primörsallad

Primörsallad med matvete och citronett
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Primörsallad med matvete och citronett

Koka matvete
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En kastrull med kokt matvete står på en linneservett.

Oxsvanssoppa
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxsvanssoppa

Skogens svamp med rotfrukter och matvete
Betyg 1.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skogens svamp med rotfrukter och matvete

Kycklinglår bbq med matvete och grönsaker
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklinglår bbq med matvete och grönsaker

Rotsellerimos Morot sallad Matvete sallad Bulgursallad Matvetesallad Festlig grillad mat