Potatistortilla med rökt yoghurt och laxrom

Name: Potatistortilla med rökt yoghurt och laxrom
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 dl matyoghurt (10 %); 1 krm flytande liquid smoke (rökessens på flaska); 3 krm salt; 2 krm peppar; 250 g mjölig potatis; 1/2 gul lök; 2 msk olivolja; 1/2 tsk timjan; 2 ägg; 2 msk vispgrädde; 50 g riven lagrad ost (gärna västerbotten); 80 g laxrom (alternativt rom av forell eller sik); smör till formen

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Spansk klassiker i ny tappning! Några få droppar ”rök på flaska”, det vill säga liquid smoke, i yoghurten som potatisomeletten toppas med ger en oväntad och god smakeffekt tillsammans med sältan från forellrommen.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014

Ingredienser

8 portioner

1 1/2 dl matyoghurt (10 %)

1 krm flytande liquid smoke (rökessens på flaska)

3 krm salt

2 krm peppar

250 g mjölig potatis

1/2 gul lök

2 msk olivolja

1/2 tsk timjan

2 ägg

2 msk vispgrädde

50 g riven lagrad ost (gärna västerbotten)

80 g laxrom (alternativt rom av forell eller sik)

smör till formen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rör samman yoghurt och rökessens. Krydda med 1 tsk av saltet (för 8 portioner) och hälften av pepparn.

Skala och grovriv potatis och lök.

Stek potatis och lök i olivoljan på hög värme i en stekpanna ca 10 minuter under omrörning. Krydda med timjan, resterande salt och peppar. Ta från värmen.

00:10:00

Vispa samman ägg, grädde och ost i en bunke. Blanda ner potatis och lök.

Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Tryck ut potatissmeten till en jämn kaka. Ställ i mitten av ugnen tills den har fått färg, 15–20 minuter. Låt svalna.

00:20:00

Skär tortillan i bitar och lägg på ett fat. Klicka på yoghurt och rom.

Tips

Om rommen är lös och rinnig kan det vara smart att ”hänga den”. Lägg rommen i en finmaskig sil och ställ den över en bunke i kylen fram till servering. Överflödig vätska droppar av. Rommen blir lättare att lägga upp och vätskar sig inte.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Anita
4 apr. 2021
Jättegott

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi693 KJ / 165 kCal

Fett12 g

Salt1 g

Kolhydrater7 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Rökta räkor med chipotledipp
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rökta räkor med chipotledipp

Rökig Rimlag
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rökig Rimlag

Rostade kycklingben i gochujangsås
Betyg 3.2 av 5.98 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostade kycklingben i gochujangsås

Barbecue-glaze
Betyg 2.8 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Barbecue-glaze

Rökig quorn med picklad rödlök
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rökig quorn med picklad rödlök

Rökig glaze
Betyg 2.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rökig glaze

Tilltugg midsommar Julsnittar Snittar till fest Rompizza - pizza med löjrom Romtårta - tårta med löjrom Smårätter till buffé

Potatistortilla med rökt yoghurt och laxrom

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept