Potatistortilla med rökt yoghurt och laxrom

Betyg 3.8 av 5.
12 personer har röstat
2
Potatistortilla med rökt yoghurt och laxrom

Spansk klassiker i ny tappning! Några få droppar ”rök på flaska”, det vill säga liquid smoke, i yoghurten som potatisomeletten toppas med ger en oväntad och god smakeffekt tillsammans med sältan från forellrommen.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014

Potatistortilla med rökt yoghurt och laxrom

Ingredienser

8 portioner
1 1/2 dl  matyoghurt (10 %)
1 krm  flytande liquid smoke (rökessens på flaska)
3 krm  salt
2 krm  peppar
250 g  mjölig potatis
1/2   gul lök
2 msk  olivolja
1/2 tsk  timjan
2   ägg
2 msk  vispgrädde
50 g  riven lagrad ost (gärna västerbotten)
80 g  laxrom (alternativt rom av forell eller sik)
smör till formen

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfria produkter av yoghurt, grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt och grädde till soja-, havre- eller risbaserad ersättning. Välj mjölkproteinfritt ost- och matfettsalternativ.
Innehåller ägg.

Gör så här

Tips

Om rommen är lös och rinnig kan det vara smart att ”hänga den”. Lägg rommen i en finmaskig sil och ställ den över en bunke i kylen fram till servering. Överflödig vätska droppar av. Rommen blir lättare att lägga upp och vätskar sig inte.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott

Anita

2021-04-04

OK recept, skall prövas eftersom det dessutom är glutenfritt vilket gäller för mig.

Anna-lisa

2016-06-13

Näringsvärde per portion

Energi693 KJ / 165 kCal
Fett12 g
Salt1 g
Kolhydrater7 g
Protein8 g

Testa liknande recept

Rökiga mandlar med flingsalt
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rökta räkor med chipotledipp
Betyg 2.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rökig Rimlag
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Barbecue-glaze
Betyg 2.7 av 5.
60 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade kycklingben i gochujangsås
Betyg 3.2 av 5.
96 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rökig glaze
Betyg 2.5 av 5.
40 personer har röstat
Under 30 min att tillaga