Potatistortilla med lingon

Name: Potatistortilla med lingon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g potatis; 2 rödlökar; 1 paket bacon (à 140 g); 2 msk olivolja; 4 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 dl finhackade örter (t ex basilika, oregano, timjan); lingonsylt eller rårörda lingon till servering

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En god rätt på härliga råvaror som är enkel att göra. Servera din potatistortilla med lingonsylt eller rårörda lingon. Passar utmärkt till lunch till såväl vuxna som barn.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2002

Ingredienser

4 portioner

700 g potatis

2 rödlökar

1 paket bacon (à 140 g)

2 msk olivolja

4 ägg

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 dl finhackade örter (t ex basilika, oregano, timjan)

lingonsylt eller rårörda lingon till servering

Gör så här

Skala potatisen och skiva den tunt. Använd gärna matberedare. Spola skivorna i kallt vatten och låt rinna av i durkslag för att få bort en del av stärkelsen.

Skala och finhacka lökarna. Strimla eller klipp baconet.

Hetta upp oljan och stek lök, potatis och bacon på mellanvärme i ca 10 minuter. Rör och vänd ofta.

Vispa samman ägg, salt, peppar och de finhackade örterna. Häll smeten över potatisblandningen.

Rör lite med en gaffel eller stekspade. Stek på medelvärme i ca 3 minuter.

Vänd med hjälp av ett lock eller en stor tallrik. Stek 2 minuter till.

Skär i tårtbitar och servera med lingonsylt eller rårörda lingon och Wokade grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?