Sallad med varmrökt lax

Name: Sallad med varmrökt lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g varmrökt lax; 250 g gula vaxbönor; 6 kokta färskpotatisar; 4 tomater; 1 - 1 1/2 gula lökar; rucolasallad; 2 dl svarta oliver; 3 msk olivolja; 2 msk salladsolja; 2 msk vinäger; 1 tsk dijonsenap; salt; peppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En frisk sommarsallad med varmrökt lax är denna som även fylls av vaxbönor och potatisar som ger stor matighet. Salladen serverar du med en dressing som fått smak av fransk senap, vilket passar ypperligt till laxen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2004

Ingredienser

4 portioner

500 g varmrökt lax

250 g gula vaxbönor

6 kokta färskpotatisar

4 tomater

1 - 1 1/2 gula lökar

rucolasallad

2 dl svarta oliver

Dressing

3 msk olivolja

2 msk salladsolja

2 msk vinäger

1 tsk dijonsenap

salt

peppar

Gör så här

Skär laxen i mindre bitar. Skölj, ansa och dela vaxbönorna. Sjud dem i lättsaltat vatten några minuter tills de mjuknat. Låt bönorna rinna av och svalna.

Skiva potatisen och skär tomaterna i bitar. Skala och skiva löken. Blanda alla salladsingredienser i en skål. Blanda dressingen och häll över. Vänd runt salladen vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Parmarullar med olivkräm

Tonfiskfralla

Nannes heta skinkmacka

Ciabatta med chorizo och feta

Potatissallad med svarta bönor

Pestopotatissallad med chorizo & sparris

Tomat Lax sallad Julsallad Ruccolasallad Laxmiddag Fisk sallad