Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 60 MIN | Medel

Potatissallad med rostade kikärtor, curry och pickles

God och fyllig potatissallad med smak av curry och pickles. Den rostade potatisen och kikärtorna bidrar med både god smak och extra textur. Dressingen med växtbaserad fraiche gör också rätten helt vegansk.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Sallad: Skär potatis i munsbitar och skiva vitlök i tunna skivor.
  3. Fördela potatis, kikärtor och vitlök på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över rapsolja och krydda med curry, salt och peppar.
  4. Blanda om och rosta i ugnen 25-30 minuter tills potatisen är genomstekt och kikärtorna krispiga. Ta ut och låt svalna helt.
  5. Dressing: Blanda alla ingredienser till dressingen. Smaka av med salt och peppar. Slå på lite spad från picklesen om du önskar mer syra.
  6. Ställ kallt så att dressingen får bra konsistens. När potatisen och kikärtorna svalnat, häll över i en stor bunke och blanda ned dressingen och spenaten.
  7. Ställ kallt och låt salladen stå en stund för bättre smak.

För alla

Kontrollera noga innehållet på den växtbaserade crème fraichen (kan innehålla gluten).
I övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Recept och bild i samarbete med Oatly.

Ingredienser

Portioner: 4
Sallad
  • 600 g potatis
  • 2 vitlöksklyftor
  • ca 400 g väl avrunna kikärter
  • 2 msk rapsolja
  • 1/2 tsk curry
  • salt
  • peppar
  • ca 70 g färsk bladspenat
Currydressing
  • 1 grovt rivet syrligt äpple
  • 1 dl valfria pickles (grovt hackade)
  • 1/2 dl tunt skivad purjolök
  • 2 dl växtbaserad crème fraiche (gärna iMat fraiche)
  • 1/2 tsk dijonsenap
  • 1 tsk curry
  • salt
  • peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1690 kJ / 403 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer