Flatbread med havrecrème och dukkah

Name: Flatbread med havrecrème och dukkah
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 dl växtbaserad crème fraiche (gärna iMat); 75 g växtbaserad spread (gärna påMackan); ca 2 tsk misopasta (gärna ljus till mellan); några droppar citronjuice; 1 msk hela kumminfrön; 1 dl riven kokos; 3/4 dl sesamfrön; knappt 1 tsk salt; 4 falafelbröd eller pitabröd; olivolja till stekning; 200 g färsk bladspenat; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Ljuvligt len och lätt havrecrème som tillsammans med en nötig dukkah kommer till sin fulla rätt på dessa flatbread med smak av vitlök och olivolja. Perfekt att severa till förrätt eller på buffén.

Ingredienser

4 portioner

Havrecrème

2 dl växtbaserad crème fraiche (gärna iMat)

75 g växtbaserad spread (gärna påMackan)

ca 2 tsk misopasta (gärna ljus till mellan)

några droppar citronjuice

Dukkah

1 msk hela kumminfrön

1 dl riven kokos

3/4 dl sesamfrön

knappt 1 tsk salt

Flatbread

4 falafelbröd eller pitabröd

olivolja till stekning

200 g färsk bladspenat

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

För alla

Läs noga innehållet på den växtbaserade crème fraichen och på spreaden (kan innehålla gluten).
I övrigt fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt pitabröd.

Recept och bild i samarbete med Oatly.

Gör så här

Crème: Vispa ihop fraiche, spread och misopasta till en slät crème. Smaksätt med lite citronsaft. Ställ kallt så att crèmen sätter sig.

Dukkah: Rosta kumminfrön i ett par minuter på medelhög värme i en torr stekpanna. Tillsätt sen kokos, sesamfrön och salt och rosta i ytterligare ca 5 minuter till allt är gyllenbrunt. Rör hela tiden så det inte bränns. Låt svalna.

Flatbread: Stek falafelbröden i lite olja på båda sidorna, låt svalna något så att de blir krispiga. Fräs sen spenaten med vitlök och krydda med salt och peppar. Bred på ett lager crème på bröden, lägg på spenat och strö över rikligt med dukkha. Servera direkt!