Veganska fattiga riddare med vaniljglass och björnbärssylt

Fattiga riddare är perfekt när du är sugen på en lyxigare frukost. Här steks bröden i en smet av kikärtsmjöl och havredryck, som tillför en nötig god smak och en härligt frasig gyllenbrun yta. Vänd ner i kanelsocker och toppa med mild vaniljglass och en sked söt björnbärssylt.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Vispa ihop kikärtsmjöl, havredryck, potatismjöl och salt till en slät smet. Låt vila en stund.
Kanelsocker: Blanda kanel och strösocker i en djup tallrik.
Vänd ner brödskivorna i smeten och låt dem dra åt sig smeten några minuter.
Hetta upp en stekpanna med rapsolja eller mjölkfritt margarin och stek brödskivorna tills de får fin stekyta.
Vänd bröden i kanelsockret.
Till servering: Servera de nystekta ”riddarna” med vaniljglass och björnbärssylt.

För alla

Innehåller gluten.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Recept och bild i samarbete med Oatly.

Ingredienser

Portioner: 4

1 1/2 dl kikärtsmjöl
3 dl havredryck (1,5%)
3 msk potatismjöl eller majsstärkelse
3/4 tsk salt
6 skivor dagsgammalt bröd

Kanelsocker

2 msk kanel
2 msk strösocker

rapsolja eller mjölkfritt margarin till stekning

Till servering

1 förp havreglass med smak av vanilj (à 280 g)
björnbärssylt

Näringsvärde
Per portion

Energi 1687 kJ / 403 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion