Potatissallad med röding

Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Potatissallad med röding

Ett något avancerat recept på röding med klar potatissallad, men väl värt tiden i köket. Fisken ska förberedas ett dygn i förväg och sedan halstras eller stekas. Servera den granna rödingen med färskpotatissalladen och en syrlig dillcrème.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1996

Potatissallad med röding

Ingredienser

4 portioner
500 g rödingfilé (gärna vätternröding, eller regnbåge)
1 dl socker
1/2 tsk salt
några dillstjälkar

Färskpotatissallad

600 g tvättad färskpotatis
6 dillstjälkar
1 dl fin olivolja
3 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
100 g rädisor

Syrlig dillcrème

2 dl crème fraiche
2 msk finskuren dill
saft från 1/2 citron
salt
peppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.2 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Potatiskrokett med åkerbärsgravad röding och knaprigt skinn
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Röding i paket med örter och pepparrotsgräddfil
Betyg 4.6 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Foliebakad röding med krasse- och citronkräm
Betyg 3.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad röding med rostad selleripuré
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad röding med gräslökshollandaise
Betyg 3.2 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Röding på norrlandsvis
Betyg 4.4 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad