Potatispytt med zucchini och paprika

Name: Potatispytt med zucchini och paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 - 10 kokta potatisar; 1 liten purjolök; 1 zucchini; 1 paprika; 1 msk olja; salt och peppar; 2 dl crème fraiche; 1 msk fransk senap; 1/2 dl skuren gräslök; salt och kajennpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Varför inte testa att laga till en härlig och färgglad potatispytt med zucchini och paprika? Servera potatispytten tillsammans med en smarrig senapssås och kyckling eller fisk till.

Ingredienser

4 portioner

Potatispytt

8 - 10 kokta potatisar

1 liten purjolök

1 zucchini

1 paprika

1 msk olja

salt och peppar

Senapssås

2 dl crème fraiche

1 msk fransk senap

1/2 dl skuren gräslök

salt och kajennpeppar

För alla

Fri från gluten. Fri från ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Gör så här

Pytt: Skala och skär potatisen i tärningar. Strimla purjolöken och skär zucchinin och paprikan i tärningar.

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek allt tillsammans. Krydda med salt och peppar.

Sås: Blanda ihop alla ingredienser till såsen och smaka av med kryddorna.

Servera pytten med stekt kycklingfilé eller fisk och senapssås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Tips: råstek tärnad fast potatis istället för kokta, det blir ännu godare. Byt gärna ut fransk senap mot dijonsenap och droppa lite pressad citron i såsen om du gillar en sås med sting!

Ingrid

2010-08-26

recept får fyra hattar

Gunn

2008-09-13