Pizza bianco på grillen med röding, mandelpotatis och Västerbottensost

Upplev sommarens smakrika grillfest med vår pizza bianco, en smakfull skapelse av grillad röding, mandelpotatis och Västerbottensost. Med en krispig botten och en fyllning av delikata ingredienser blir varje tugga en fest för smaklökarna.

Ingredienser

4 portioner

Pizzadeg

3 dl vatten

50 g färsk jäst

1 1/2 tsk salt

1 msk strösocker

1/2 dl olivolja

ca 9 dl vetemjöl special (9 dl motsvarar ca 540 g)

1 dl ströbröd

Topping

400 g mandelpotatis

200 g Västerbottensost

250 g körsbärstomater

2 dl smetana

1 msk olja

1 kruka dill

Röding

2 rödingfiléer (à ca 200 g)

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pizzadeg: Värm vattnet till 37°C. Rör ut jästen med vattnet i en bunke tills den löst sig. Blanda ner salt, socker och olivolja. Blanda i lite mjöl i taget tills du fått en elastisk, men ändå relativt fast deg. Spara lite mjöl till utbakningen. Lägg över en bakduk och låt degen jäsa ca 30 minuter.

00:30:00

Topping: Skölj och koka potatisen försiktigt med skalet kvar tills de är mjuka. Låt potatisen svalna lite, skala och dela potatisen på längden. Riv osten. Dela tomaterna i halvor.

Pizzadeg: Dela degen i 4 delar (för 4 st) och kavla ut dem på ett mjölat bakbord. Strö ströbröd på den sida som ska ligga mot grillgallret, för att hindra pizzan från att fastna på gallret. Eller grilla pizzorna på en pizzasten.

Grilla utan lock 2-3 minuter, strö ströbröd på den opanerade sidan.

00:02:00

Röding: Krydda rödingen med salt och peppar. Grilla rödingen i ett halster över glöden 4-5 minuter, vänd halstret då och då.

00:04:00

Topping: Vänd pizzan och bred på smetana, strö på osten och lägg på potatis och tomater. Stäng locket och låt pizzan baka färdigt i den höga värmen.

Bryt bitar av rödingen och lägg på pizzan, garnera med dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Halstrad röding med kantarellpotatis
Betyg 3.3 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Halstrad röding med kantarellpotatis

Stekt fjällröding med persiljerötter, syrad lök och senapsgrädde
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt fjällröding med persiljerötter, syrad lök och senapsgrädde

Röding med mandelpotatisomelett och pepparrots crème fraiche
Betyg 3.4 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Röding med mandelpotatisomelett och pepparrots crème fraiche

Foliebakad röding med krasse- och citronkräm
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Foliebakad röding med krasse- och citronkräm

Halstrad röding med gräslökshollandaise
Betyg 3.2 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad röding med gräslökshollandaise

Röding på norrlandsvis
Betyg 4.3 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Röding på norrlandsvis

Röding Grillad fisk Grilla potatis Grilla röding Grillad pizza Grillost