Potatismoskrans med kycklingfräs

Name: Potatismoskrans med kycklingfräs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 3 paprikor gärna i olika färger; 2 purjolökar; 1 burk ananas i skivor i juice (à 227 g); 4 port potatismospulver; 2 msk olja; 1 msk curry; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm peppar; 2 msk vinäger; 1 msk socker; 1 msk majsstärkelse

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Potatismoskrans med kycklingfräs är ljuvligt potatismos som serveras i en krans runt kycklingfiléer som stekts med curry, paprika och ananas. Bröd och en fräsch sallad kompletterar denna goda vardagsmiddag.

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

3 paprikor gärna i olika färger

2 purjolökar

1 burk ananas i skivor i juice (à 227 g)

4 port potatismospulver

2 msk olja

1 msk curry

1 tsk salt

1 - 1 1/2 krm peppar

2 msk vinäger

1 msk socker

1 msk majsstärkelse

För alla

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i strimlor. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Fräs kyckling, paprika och purjo i olja ca 5 minuter under omrörning. Krydda med salt, peppar och gärna curry.

00:05:00

Låt ananasen rinna av men spara juicen. Skär ananasen i bitar. Blanda juicen med vinäger, socker och maizena-majsstärkelse. Häll blandingen i pannan och låt koka någon minut. Blanda i ananasen.

Tillaga potatismoset enligt förpackningens anvisning.

Klicka moset runt om till en krans på ett serveringsfat.

Häll kycklingfräset i mitten och servera. Bröd och en blandad sallad passar bra till.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Varför ständigt pulvermos? Kycklingröran är jättegod. Jag serverar självfallet riktigt mos till. Passar utmärkt i matlåda.

Lotta

2009-01-15

Mycket lätt och gott.

Erik

2004-11-13

Lättlagat och gott, även omtyckt av barnen. Gör inte mer än det man äter upp, för det är inte en rätt god att värma dagen efter.

Anna

2004-11-11

Energi2022 KJ / 484 kCal

Fett13 g

Salt3 g

Kolhydrater50 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.