Kassler med varm ananassalsa

Kassler med varm ananassalsa är ett lättlagat vardagsrecept som smakar oväntat gott och mycket. De stekta kasslerbitarna serveras med pasta, broccoli och bröd samt en tilltalande varm salsa av purjolök och ananas.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt broccolin koka med pastan när ca 5 minuter återstår av koktiden.
Skär kasslern i tunna skivor. Stek kasslern hastigt i hälften av oljan och lägg upp på fat.
Skölj, ansa och finstrimla purjolöken. Låt ananasen rinna av och skär den i små bitar. Spara spadet.
Fräs purjo och ananas i resten av oljan några minuter. Häll på ananasspadet, vinäger och socker. Smaka av med salt och kajennpeppar.
Häll den varma salsan över kasslern. Låt pasta och broccoli rinna av.
Servera kasslern med salsa, pasta, broccoli och bröd.

För alla

Servera gluten- respektive äggfri pasta om du inte tål gluten eller ägg.

Tips

Smaka gärna av salsan med ingefära färsk eller mald.

Gröna tipset: Salsan är god att servera till t ex sojakorv om du vill äta grönt.

Ingredienser

Portioner: 4

280 g pasta t ex spiraler
500 g djupfrysta broccolibuketter
500 g kassler
2 msk olja
1 purjolök
1 burk ananas i skivor (à 225 g)
2 msk ananasspad från ananasburken
1 msk vinäger
1 msk socker
1/2 tsk salt
1 krm kajennpeppar
bröd till servering

Näringsvärde
Per portion

Energi 2481 kJ / 594 kCal

Fett: 0 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion