Potatismos med gräddmjölk

Name: Potatismos med gräddmjölk
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis (mjölig sort); 2 dl mjölk; 1 dl grädde; 3 msk smör; 1 tsk socker; 1/2 tsk salt; 2 krm nymalen vitpeppar

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Lyxig potatismos med både mjölk och grädde är oslagbart gott. En nypa socker är kockknepet för att få potatismosets fina smaker att blomma. Godast blir moset med mjöliga potatissorter som t.ex King Edward eller den kulinariska delikatessen mandelpotatis. En riktig fullträff för potatismosälskare.

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatis (mjölig sort)

2 dl mjölk

1 dl grädde

3 msk smör

1 tsk socker

1/2 tsk salt

2 krm nymalen vitpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk, grädde och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Skala potatisen och dela i jämnstora mindre bitar. Lägg i en kastrull med vatten som precis täcker potatisen och låt småkoka under lock tills de är mjuka. Prova med en potatissticka. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.

Koka upp mjölk och grädde i en kastrull.

Krossa potatisen tillsammans med smöret med en visp. Rör i den varma gräddmjölken och krydda med socker, salt, nymalen vitpeppar. Späd ev. med lite mjölk till lagom konsistens.