Potatisklyftor med avokadoröra

Potatisklyftor med avokadoröra är en mycket god, mindre rätt som passar att servera som snacks på drinkbordet eller på lunchbuffén. Använd gärna bakpotatis, men frysta potatisklyftor går också bra.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Skölj och torka potatisarna väl. Skär dem i klyftor. Häll oljan i en ugnssäker form eller liten långpanna. Lägg i potatisen och strö över salt och ev kummin. Rör om. Baka potatisen ca 30 min. Rör om ett par gånger.
Röra: Skala och kärna ur avokadon. Skala lök och vitlök. Lägg avoakdobitar, lök, vitlök, kryddor och citron i en matberedare. Kör till allt är finfördelat. Tillsätt crème fraiche och blanda i persiljan.
Servera potatisklyftorna med avokadoröran.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Bekvämt alternativ: Tillaga djupfrysta potatisklyftor enligt anvisning. Servera med färdig guacamole, finns djupfryst eller som pulver.

Ingredienser

Portioner: 4

3 - 4 bakpotatisar
2 msk olja
1/2 msk gourmetsalt
ev 1 msk kummin

Avokadoröra

1 avokado
1/2 gul lök
1 - 1 1/2 vitlöksklyftor
1/2 - ca 3/4 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1 tsk pressad citron
1 dl lätt crème fraiche
1/2 dl finhackad persilja

Näringsvärde
Per portion

Energi 1520 kJ / 360 kCal

Fett: 14 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion