Grillade lammkotletter med honungsrostade vitlöksklyftor

Name: Grillade lammkotletter med honungsrostade vitlöksklyftor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 hela vitlökar; 1 msk smör eller margarin; 1 msk flytande honung; 1 tsk gourmetsalt; 8 dubbla lammkotletter; 1 msk olja; 1 msk färsk hackad mynta; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 knippe primörmorötter; 4 bakpotatisar; 100 g fetaost eller getost; 1 dl matyoghurt; 1/2 dl hackad persilja; 1/4 - 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Grillade lammkotletter med honungsrostade vitlöksklyftor är en härligt välsmakande kötträtt. Den ugnsbakade potatisen och primörmorötterna gör denna maträtt extra smakrik.

Ingredienser

4 portioner

2 hela vitlökar

1 msk smör eller margarin

1 msk flytande honung

1 tsk gourmetsalt

8 dubbla lammkotletter

1 msk olja

1 msk färsk hackad mynta

1 tsk salt

1 krm peppar

1 knippe primörmorötter

Potatis

4 bakpotatisar

100 g fetaost eller getost

1 dl matyoghurt

1/2 dl hackad persilja

1/4 - 1/2 tsk salt

1 krm peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Pricka potatisen och baka den i ugn ca 1 tim. Skär dem i halvor och gröp försiktigt ur skalen. Lägg potatisinkråmet i en skål. Riv osten, blanda ner den, yoghurten, persiljan och kryddorna i potatisen. Lägg tillbaka fyllningen i potatissaklen. Sätt potatisen i ugnen och låt den få lite färg.

01:00:00

Dela vitlöken i klyftor. Koka klyftorna mjuka i vatten i en kastrull ca 5 min. Spola hastigt av vitlöksklyftorna med kallt vatten och låt rinna av. Skala och halvera ev stora klyftor. Rosta vitlöksklyftorna i matfettet i en stekpanna tills de fått en gyllengul färg. Ringla över honungen och strö över saltet.

00:05:00

Skär ett par snitt i kanten på lammkotletterna. Pensla kotletterna med olja. Grilla på utegrill, i ugn eller i grillpanna ca 3 min/sida. Krydda med mynta, salt och peppar.

00:03:00

Skölj och skrapa morötterna. Koka dem i lättsaltat vatten några minuter.

Servera de nygrillade lammkotletterna med honungsrostade vitlöksklyftor, bakad potatis, morötter och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?