Potatisgratäng med västerbotten och soltorkad tomat

4.9Världens godaste

Piffa till den klassiska potatisgratängen med soltorkade tomater och Västerbottensost. Tomaterna bidrar med både sötma och sälta, och osten gör den krämig. Servera med en härlig grönsallad – addera kött, fågel eller en fetare fisk för en stadig huvudrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Ingredienser

6 portioner

1800 g fast potatis (gärna marilyn)

3 vitlöksklyftor

2 1/2 dl vispgrädde

5 dl mjölk (3%)

2 tsk salt

1 tsk grovmalen svartpeppar

1 dl strimlade soltorkade tomater

2 dl riven Västerbottensost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Skala och skär potatisen i 3–4 mm tjocka skivor, gärna i matberedare. Skala och finriv vitlöken.

Koka upp grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en kastrull. Tillsätt potatisen och de soltorkade tomaterna och låt koka upp under omrörning. Koka på medelvärme tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter. Rör då och då. Smaka av. Tillsätt ev mer salt och peppar.

00:20:00

Tillsätt hälften av osten i kastrullen och rör om.

Häll potatisblandningen i en ugnssäker form, ca 25x30 cm. Jämna till och strö över resten av osten.

Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt gratängen vila minst 30 minuter, så den hinner sätta sig.

00:25:00

00:30:00

Tips

Gratängen går fint att laga 1 dag innan. Öka i så fall mängden grädde till 3 dl och mängden mjölk till 6 dl (för 6 port) och följ receptet till och med punkt 6. Täck över och förvara i kylen. När det är dags för servering, värm gratängen i ugnen på 150°C till den är genomvarm, ca 45 minuter. Täck ev med folie mot slutet om den får för mycket färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Sonny
15 nov. 2024
Jag tillsatte kallrökt sidfläsk som hackades och blandades med osten. Det blev superbra.
1 gillar
Fredrik
28 mars 2021
Heeeeelt enormt gott recept! :D

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2185 KJ / 522 kCal

Fett25 g

Salt3 g

Kolhydrater56 g

Protein13 g

Testa liknande recept

Sommarens röda pesto
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sommarens röda pesto

Fylld lax med parmakrisp
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fylld lax med parmakrisp

Medelhavsjärpar
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Medelhavsjärpar

One pot pasta med basilika och soltorkade tomater
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
One pot pasta med basilika och soltorkade tomater

Pasta med dragon och kyckling
Betyg 4.4 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med dragon och kyckling

Ljummen havsgrönsakssallad med mozzarella, hasselnötter och citron
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ljummen havsgrönsakssallad med mozzarella, hasselnötter och citron

Potatisgratäng Ostpaj Goda och krämiga gratänger Rotfruktsgratäng Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Potatis recept fest

Potatisgratäng med västerbotten och soltorkad tomat

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept