Potatisgratäng med parmesan och gruyère

Hemlagad potatisgratäng som toppas med smakrika ostar som gruyère och parmesan, det smakar riktigt gott. Lägg fräst schalottenlök i botten av grytan, fyll på med tunna potatisskivor i en vacker spiral, så imponerar du extra på dina gäster.

Ingredienser

4 portioner

3 1/2 dl vispgrädde

1 tsk salt

3 vitlöksklyftor

1 msk smör

4 schalottenlökar

2 msk hackad färsk timjan

1 kg potatis

1 dl riven gruyère

1 dl riven parmesan

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och smör.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll grädden och saltet i en kastrull. Pressa i vitlöken och sjud i 5 minuter.

Skala och skiva löken tunt. Fräs löken och timjanen i smöret i en stekpanna eller gryta (ca 27 cm) som tål att stå i ugnen.

Skala och skiva potatisen tunt, ca 3 mm. Lägg potatisen på löken i ett spiralmönster.

Häll över gräddkoket och täck pannan med ett lock eller folie.

Grädda mitt i ugnen i först 45 minuter. Ta sedan ut pannan och sätt ugnen på grill.

Strö över osten och gratinera mitt i ugnen ca 5 minuter eller tills osten blivit krispig och fått lite färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag gör en variant på denna och kokar potatis med grädde och mjölk. Blir inte lika tjusig potatiskaka, men gott lite snabbare i ugnen. Supersmart att köra med folie och sen bränna av osten med grillen på slutet. Smask!

Anna

2023-01-15

Min fråga. Jag ska göra en potatisgratäng för 10 personer. Vilket är bäst?. Laga den i en stor ugnspanna med bara ett lager potatis eller en mindre ugnsfast glasform som rymmer för 10 personer men då blir det flera lager. Tacksam för förslag. Agnetha

Agneta

2022-09-12

Hej Agneta! Den blir ju krämigare med flera lager potatis så vi rekommenderar att göra den i en ugnsform som rymmer 10 port eller göra den i 2 formar. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-09-12