Potatisgnocchi med bacon, svamp och sockerärter

Name: Potatisgnocchi med bacon, svamp och sockerärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatisgnocchi; 250 g champinjoner; 1 msk smör eller margarin; 2 pkt tärnat bacon (à 140 g); 200 g sockerärtor; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 3 tomater

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Denna potatisgnocchi med bacon, svamp och sockerärtor blir en krämig och lättlagad lunch då du har lite bråttom. Sältan från baconet och det krispiga i sockerärtorna gör denna rätt fräsch och god.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2011

Ingredienser

4 portioner

500 g potatisgnocchi

250 g champinjoner

1 msk smör eller margarin

2 pkt tärnat bacon (à 140 g)

200 g sockerärtor

2 1/2 dl matlagningsgrädde

3 tomater

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på gnocchin.
Gör glutenfri: byt ut gnocchin mot glutenfri pasta. Servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, soja- eller risbaserad ersättning. Byt ev ut gnocchin mot pasta. Servera med mjölkfritt bröd.
Gör äggfri: byt ev ut gnocchin mot äggfri pasta.

Gör så här

Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen.

Skär champinjonerna i halvor och stek dem i matfettet. Ta upp dem. Stek baconet knaprigt.

Blanda champinjoner, sockerärter och grädden med baconet och låt allt koka ett par minuter. Rör ner gnocchin. Skär tomaterna i bitar och blanda ner dem. Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Denna ljuvliga maträtt gick åt som smör i solsken hos oss. Då önskade vi att portionerna var lite större men nästa gång blir de dubbelt.. Tyckte den va jättegod..

Gabriella

2011-05-29