Potatiscrepes
Överraska med små fina crepes där potatissorten Marilyn används i smeten. Pannkakorna är enkla och snabba att göra och blir fantastiskt goda när du blandar potatis och crème fraiche i smeten. Marilynpotatisens milda smak matchas fint med rom och smetana samt lite lök på toppen och du har fixat en superelegant förrätt.
Ingredienser
4 portioner
400 g potatis (gärna marilyn)
3 ägg
2 dl crème fraiche
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 krm mald svartpeppar
3 äggvitor
smör till stekning
För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Tips
Bra som förrätt tillsammans med valfri rom, smetana och lök
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1813 KJ / 433 kCal
Fett26 g
Salt2 g
Kolhydrater36 g
Protein13 g
Kommentar
Riktigt goda, skulle vilja prova med gravad lax på. Alternativt kan man kanske byta ut potatisen mot någon frukt och vanilj istället. Mums!
Nadja
2021-10-10