Potatiscrepes

Potatiscrepes

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Överraska med små fina crepes där potatissorten Marilyn används i smeten. Pannkakorna är enkla och snabba att göra och blir fantastiskt goda när du blandar potatis och crème fraiche i smeten. Marilynpotatisens milda smak matchas fint med rom och smetana samt lite lök på toppen och du har fixat en superelegant förrätt.

Potatiscrepes

Ingredienser

4 portioner

400 g potatis (gärna marilyn)

3 ägg

2 dl crème fraiche

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 krm mald svartpeppar

3 äggvitor

smör till stekning

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen i saltat vatten. Häll av potatisen och ånga av den ordentligt. Pressa potatisen.

Vispa äggen, med elvisp, till ett skum. Vänd ner potatis, crème fraiche, vetemjöl, salt och peppar.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum, med en elvisp och vänd ner i potatissmeten.

Stek 4-6 cm stora plättar en het stekpanna i rikligt med smör 1-2 minuter på varje sida.

00:01:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Riktigt goda, skulle vilja prova med gravad lax på. Alternativt kan man kanske byta ut potatisen mot någon frukt och vanilj istället. Mums!

Nadja

2021-10-10

Energi1813 KJ / 433 kCal

Fett26 g

Salt2 g

Kolhydrater36 g

Protein13 g

Testa liknande recept

Champinjon- och baconfyllda crèpes

Enkla crêpes med skinkost

Crepes - fyllda pannkakor

Spenatpannkakor med oströra och lax

Böcklingrulle med sikrom

Ingelas crêpes med stenbitsrom

Brunch Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Crêpes Yoghurt pannkakor Kinesiska pannkakor Bruschetta i ugn