Böcklingrulle med sikrom

Name: Böcklingrulle med sikrom
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl mjölk; 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 1 msk olja; 1 dl hackad gräslök; 2 - 2 1/2 msk riven pepparrot; smör till stekning; 300 g böcklingfiléer; 1 1/2 dl crème fraiche; salt; peppar från kvarn; sikrom eller annan rom; skivad rödlök; ev dill

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Lysande crêpes med smak av pepparrot och gräslök, fyllda med en superb kräm av böckling och crème fraiche. Rulla ihop dina crêpes och skär i bitar. Lägg upp på serveringsfat och toppa med rom, rödlök och dill. En utmärkt förrätt till festen.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl mjölk

1 dl vetemjöl

2 ägg

1 msk olja

1 dl hackad gräslök

2 - 2 1/2 msk riven pepparrot

smör till stekning

Böcklingkräm

300 g böcklingfiléer

1 1/2 dl crème fraiche

salt

peppar från kvarn

Garnering

sikrom eller annan rom

skivad rödlök

ev dill

För alla

Gör så här

Vispa ihop ingredienserna till smeten inklusive gräslök och pepparrot. Låt den svälla en stund.

Grädda tunna pannkakor (crêpes) och låt dem svalna.

Kräm: Dra skinnet av böcklingfiléerna och dela dem i mindre bitar.

Blanda böcklingen med crème fraiche till en jämn smet. Smaka av med salt och peppar.

Bre böcklingskräm på varje pannkaka och rulla ihop dem. Låt dem ligga kallt till servering.

Skär pannkakorna i ca 5 cm långa bitar och ställ dem på ett serveringsfat.

Garnering: Toppa med rom, en liten skiva rödlök och ev dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2140 KJ / 510 kCal

Fett37 g

Testa liknande recept

Kålrabbi med smetana och sikrom

Små rårakor med palsternacka, smetana och rom

Frasvåffla med rensteksröra

Tilltugg med färskost toppad med sikrom

Sellerisallad med äpple och pepparrot

Minipajer med Västerbottensost

Pepparrotssås Vete bullar Förrätt rom Rompizza - pizza med löjrom Kinesiska pannkakor Romtårta - tårta med löjrom