UNDER 45 MIN | Medel

Spenatpannkakor med oströra och lax

(3)

Addera lite grönska till pannkakorna och fyll dem med en krämig oströra och lax. Vips har du en riktig festmåltid. Hackad spenat i pannkakssmeten gör pannkakorna både goda och lite nyttigare. Mums!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Pannkakor: Blanda ihop mjöl och salt i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken och blanda i den hackade spenaten. Vispa sedan i resten av mjölken samt äggen. Om du har tid, låt gärna smeten svälla i ca 30 min. Värm smöret i en stekpanna och grädda tunna pannkakor.
  2. Fyllning: Blanda ihop crème fraiche, riven ost och pressad vitlök till en krämig oströra.  
  3. Lägg en klick ostkräm och lax i mitten av respektive pannkaka och rulla ihop. Strö eventuell överbliven ost över pannkakorna.
  4. Till servering: Servera med färsk spenat.

För alla

Innehåller gluten, mjälkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och crème fraiche.

Recept och bild från Falbygdens.

Ingredienser

Portioner: 4
Pannkakor
  • 3 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 4 dl mjölk
  • 200 g hackad spenat
  • 4 ägg
  • smör (till stekning)
Fyllning
  • 2 dl crème fraiche
  • 200 g extralagrad herrgårdsost (gärna Arn stark)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 skivor varmrökt lax (à ca 150 g)
Till servering
  • färsk bladspenat

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Pannkaksmuffins med rökt lax och smetana
UNDER 30 MIN

Äggmuffins med lax och spenat
UNDER 30 MIN

Örtpannkaka med rökt lax
UNDER 45 MIN

Pastagratäng med rökt lax och spenat
Visa recept med:
Middag Vickning Lax Fisk Pannkakor