Laxtartar med färska örter
Starta din middag med den här eleganta och delikata förrätten. Laxtartaren består av rik olivolja, färskpressad citronjuice och blandade färska örter som till exempel basilika, gräslök eller körvel.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2010
Ingredienser
8 portioner
400 g skinn- och benfri laxfilé (som varit fryst minst 2 dygn)
2 msk olivolja
finrivet skal av 1/2 citron
1 1/2 msk färskpressad citronjuice
2 tsk flingsalt
1 krm peppar
1 1/2 dl plockade blandade örter t ex körvel, gräslök och basilika
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Tycker detta är en utomordentlig förrätt som passar i alla sammanhang. Friskt, gott och elegant i större snappsglas. Kerstin & Åke
Kerstin
2010-07-15