Örtdoftande köttfärsbiffar och majsplättar

Name: Örtdoftande köttfärsbiffar och majsplättar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl majskorn; 2 ägg; 1 dl vetemjöl; salt; peppar; matfett till stekning; 600 g mager köttfärs; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl färsk mynta; 1 msk riven färsk ingefära; 1 tsk malen spiskummin; salt; peppar; 1 1/2 dl turkisk yoghurt; 1 dl kallt vatten; olivolja till stekning; 4 mogna kvisttomater; 1 rödlök; 1/2 dl bladpersilja; 1 citron; salt; peppar

Under 45 min 23 ingredienser Medel

En härlig middagsrätt på köttfärsbiffar med smak av vitlök och färska örter som serveras till spännande majsplättar! Erbjud en fräsch sallad på bland annat kvisttomater och citron vid sidan av biffarna- ljuvligt!

Ingredienser

4 portioner

Majsplättar

3 dl majskorn

2 ägg

1 dl vetemjöl

salt

peppar

matfett till stekning

Örtdoftande köttfärsbiffar

600 g mager köttfärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 dl färsk mynta

1 msk riven färsk ingefära

1 tsk malen spiskummin

salt

peppar

1 1/2 dl turkisk yoghurt

1 dl kallt vatten

olivolja till stekning

Sallad

4 mogna kvisttomater

1 rödlök

1/2 dl bladpersilja

1 citron

salt

peppar

Gör så här

Majsplättar: Mixa de avrunna majskornen med ägg, mjöl och kryddor i en matberedare med kniv. Låt svälla i ca 10 minuter.

Biffar: Blanda färsen i bunke med skalad riven lök, vitlök, finskuren mynta, ingefära, spiskummin, salt och peppar. Rör ner yoghurt och vatten.

Sallad: Skölj och skär tomaterna i bitar, skala och hacka rödlök, skölj och strimla persiljan. Blanda ihop allt, pressa över citronsaft och krydda med salt och peppar.

Forma färsen till 8 biffar (för 4 port) med fuktiga händer. Stek biffarna i en stekpanna med olivolja.

Plättarna steks i matfett i plättlagg eller i en belagd stekpanna.

Servera köttfärsbiffarna med plättarna och toppa med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?