Potatis- och halloumiråraka

Name: Potatis- och halloumiråraka
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g skalad potatis; 100 g halloumi; smör och olja (till stekning); 1 krm peppar; 1 dl yoghurt eller smetana; 1 avokado; krasse; chiliflakes

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Med riven halloumi i rårakan blir den extra smakrik och krispig. Dessutom håller den ihop bättre. Toppa med avokado och en klick yoghurt och vips så har du den perfekta förrätten.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Ingredienser

2 portioner

200 g skalad potatis

100 g halloumi

smör och olja (till stekning)

1 krm peppar

Till servering

1 dl yoghurt eller smetana

1 avokado

krasse

chiliflakes

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av halloumi, matfett och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt halloumi mot tofu. Välj mjölkproteinfria produkter av matfett och yoghurt.

Gör så här

Riv potatis och halloumi grovt. Krama vätskan ur potatisen och blanda med grovt riven halloumi. Stek rårakor i smör och olja på medelvärme ca 5 minuter per sida. Krydda med peppar.

Till servering: Toppa med yoghurt eller smetana, avokado, krasse och chiliflakes.

Vad tyckte du om receptet?