Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Currykryddade rårakor med halloumisallad

Rårakor med en gyllene indisk currytwist som serveras med en underbart god och krispig sallad med smak av koriander, paprika och rödlök. Servera med den heta yoghurtsåsen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 38, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 100°C.
  2. Rårakor: Skala och grovriv potatisen och lägg i en bunke.
  3. Blanda ner ägg, curry, pressad vitlök, majsstärkelse och salt. 
  4. Hetta upp lite smör och olivolja i en stekpanna. Klicka ut potatissmeten och stek i omgångar, 3-4 minuter på varje sida. Håll dem varma på en plåt i ugnen.
  5. Halloumisallad: Skär bitar av gurka och paprika. Skala och skiva löken och grovhacka koriandern. Lägg allt i en skål. Riv eller skär halloumin och vänd ner. Smaka av med lite salt och peppar.
  6. Het yoghurt: Rör ihop matyoghurt och sambal oelek i en liten skål. Smaka av med salt.
  7. Servera currykryddade rårakor med sallad och het yoghurt.

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett. Använd halloumi och yoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut halloumin mot tofu. Byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Smaksätt rårakorna med lite spiskummin.

Ingredienser

Portioner: 4
Rårakor
  • 900 g mjölig potatis
  • 3 ägg
  • 1/2 msk curry
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk majsstärkelse
  • 1 tsk salt
  • 1 msk smör
  • 1 msk olivolja
Halloumisallad
  • 1 gurka
  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 1 kruka koriander
  • 200 g halloumiost
Het yoghurt
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 msk sambal oelek
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2313 kJ / 553 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept