Potatis- och blomkålssoppa med kräftor

Denna smarriga potatis- och blomkålssoppa med kräftor är en perfekt lättlunch. Koka sakta ihop dina ingredienser till soppa innan du mixar den slät med grädde. Servera soppan med mumsiga kräftstjärtar, hackat ägg och färskt bröd. Gott och lyxigt!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2011

Ingredienser
4 portioner
3 potatisar
1 vitlöksklyfta
1/2 purjolök
300 g blomkålsbuketter
1 msk olivolja
1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond)
3 ägg
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
170 g kräftstjärtar i lake
3 msk hackad dill
1 l vatten till buljongtärningen
Gör så här
00:15:00
00:08:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1669 KJ / 399 kCal
Fett18 g
Kolhydrater36.7 g
Protein19.1 g
Kommentarer