Potatis- och blomkålssoppa med kräftor

7
0
Potatis- och blomkålssoppa med kräftor

Denna smarriga potatis- och blomkålssoppa med kräftor är en perfekt lättlunch. Koka sakta ihop dina ingredienser till soppa innan du mixar den slät med grädde. Servera soppan med mumsiga kräftstjärtar, hackat ägg och färskt bröd. Gott och lyxigt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2011

Potatis- och blomkålssoppa med kräftor

Ingredienser

4 portioner
3 potatisar
1 vitlöksklyfta
1/2 purjolök
300 g blomkålsbuketter
1 msk olivolja
1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond)
3 ägg
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
170 g kräftstjärtar i lake
3 msk hackad dill
1 l vatten till buljongtärningen

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden.
Glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Laktosfri: använd laktosfri grädde.
Mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Servera med mjölkfritt bröd.
Äggfri: uteslut äggen.

 

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1669 KJ / 399 kCal
Fett 18 g
Kolhydrater 36.7 g
Protein 19.1 g
Läs mer om näringsvärden