Pot au feu

Name: Pot au feu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: ca 1 kg högrev med ben; 2 gula lökar; 2 morötter; 2 tsk salt; 2 tsk torkad timjan; 2 lagerblad; 8 potatisar; 1 fänkål; 150 g bönor t ex vax och haricots verts; 1 purjolök; 4 msk hackade färska örter som basilika, persilja, gräslök, körvel

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Ett härligt franskt recept på Pot au feu. Du gör den utsökta grytan av bland annat högrev, morötter, potatis, fänkål, bönor, purjolök och örter. Värmande och aptitligt!

Ingredienser

4 portioner

ca 1 kg högrev med ben

2 gula lökar

2 morötter

2 tsk salt

2 tsk torkad timjan

2 lagerblad

8 potatisar

1 fänkål

150 g bönor t ex vax och haricots verts

1 purjolök

4 msk hackade färska örter som basilika, persilja, gräslök, körvel

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg högreven i en kastrull och skölj under rinnande vatten. Häll av vattnet och tillsätt nytt så att det täcker köttet. Koka upp och häll bort vattnet och skölj köttet igen.

Häll på vatten så att det når ca 3 cm över köttet. Koka upp och skumma. Skala lök och morötter, skär löken i halvor. Lägg ner morötterna, löken, salt och kryddorna. Sjud 1 1/2 -2 timmar eller tills köttet lossar från benen. Tillsätt vatten under koktiden så att det når ca 3 cm över köttet.

01:30:00

Skala potatisen och skär den i bitar. Ansa fänkålen och bönorna, skär fänkålen i klyftor. Ta upp lök och morötter. Lägg ner potatis, fänkål och bönor och koka dem mjuka.

Ansa purjolöken och skär den i stora bitar. Lägg ner den mot slutet av grönsakernas koktid. Skär köttet i bitar och lägg tillbaka det i kastrullen. Lägg ner örterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Boeuf bourguignon med potatismos
Betyg 4.8 av 5.690 personer har röstat
Receptet har 119 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lyxig kalops med mormorskokta morötter
Betyg 4.7 av 5.206 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Egenmald hamburgerfärs
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad högrev med lingonglaze
Betyg 3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citrondoftande älggryta i tomatsås
Betyg 3.3 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stenbergs portergryta med bacon och purjolök
Betyg 4.5 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Köttgryta Sjömansbiff Fänkål Morot sallad Fransk gryta