Fänkålssoppa med stiltonost

Name: Fänkålssoppa med stiltonost
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 fänkål; 2 msk olivolja eller rapsolja; 1 gul lök; 2 lagerblad; 1 l grönsaksbuljong (tärning+vatten); 100 g stiltonost eller annan grönmögelost; 2 dl crème fraiche; 1/2 krm kajennpeppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Fänkålssoppa med stiltonost är en smakrik soppa och som i mindre portioner kan serveras som förrätt. Smaksätt med kajennpeppar, strimla några fänkålsstjälkar och strö över soppan. Servera med vitt bröd.

Ingredienser

4 portioner

2 fänkål

2 msk olivolja eller rapsolja

1 gul lök

2 lagerblad

1 l grönsaksbuljong (tärning+vatten)

100 g stiltonost eller annan grönmögelost

2 dl crème fraiche

1/2 krm kajennpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Ansa, skölj och dela fänkålen på längden. Ta bort de yttersta bladen och skär av en tunn bit längst ner vid roten. Spara de luftiga gröna bladen.

Skär fänkålen i strimlor. Fräs dem i olja på svag värme. Skala och skiva löken och blanda med fänkålen. Fräs några min under omrörning. Krydda med salt och peppar, lägg i lagerblad och späd med buljongen. Låt koka ca 15 min.

00:15:00

Ta upp lagerbladen. Mixa fänkålen med lite buljong i matberedare. Häll tillbaka purén i grytan.

Mosa eller riv osten och blanda med crème fraiche. Rör ner blandningen i soppan och rör tills osten smält. Smaksätt med lite kajennpeppar. Strimla några fänkålsstjälkar och strö över soppan. Servera med vitt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Johan
8 maj 2022
Enkelt och gott. Använde Kvibille Mild Ädel så fänkålsmaken kom fram mer.
Ola
24 jan. 2022
Väldigt gott!
Fredrik
23 okt. 2011
Jag gjorde detta recept utan mögelosten och det blev riktigt gott i alla fall. Strimla gärna fänkålen fint så kokar den fortare.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1840 KJ / 440 kCal

Fett34 g

Testa liknande recept

Pot au feu
Betyg 3.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pot au feu

Äppel- och gorgonzolasallad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppel- och gorgonzolasallad

Skaldjursfond
Betyg 4.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjursfond

Lök- & fänkålssoppa
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lök- & fänkålssoppa

Selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett ovalt fat med strimlad selleri och fänkål, toppad med ädelost och valnötter.

Fiskpinnar med fullkornsris
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskpinnar med fullkornsris

Löksoppa Förrätt med sill Soppa med fänkål Vegetarisk wok Avokadosoppa Soppa med parmesan

Fänkålssoppa med stiltonost

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept