Osthamburgare

Name: Osthamburgare
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 schalottenlökar; 8 torkade aprikoser; 1 smör & rapsolja; 1 dl chilisås; 1 dl vatten; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 msk honung; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 800 g högrevsfärs; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 skivor burger blue; 4 skivor burger cheddar; 4 hamburgerbröd; 2 tomater

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Hamburgare är en av sommarens stora grillfavoriter. Här kommer ett recept på extra ostiga burgare med både blåmögelost och cheddar. Ett ganska enkelt recept med färdiga burgare på under 30 minuter.

Ingredienser

4 portioner

Aprikosketchup

2 schalottenlökar

8 torkade aprikoser

1 smör & rapsolja

1 dl chilisås

1 dl vatten

1 tsk vitvinsvinäger

1 msk honung

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Hamburgare

800 g högrevsfärs

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

4 skivor burger blue

4 skivor burger cheddar

4 hamburgerbröd

2 tomater

För alla

Gör så här

Aprikosketchup: Skala och hacka löken. Hacka aprikoserna fint. Fräs lök och aprikoser i en kastrull med smör-& rapsolja ca 3 minuter. Blanda ner chilisås, vatten, vinäger och honung. Låt koka ihop ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Mixa med en stavmixer.

Hamburgare: Forma 4 burgare av färsen (för 4 port), ca 2 cm tjocka, salta och peppra. Grilla dem tills innertemperaturen är ca 70°C, vänd då och då. Ta burgarna från grillen och lägg på ostskivorna. Dela bröden och grilla snittytan. Skiva tomaterna. Lägg ihop burgarna med tomater och aprikosketchup.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?