Ponzustekt hjärtkål med svamp och sesamfrö

Name: Ponzustekt hjärtkål med svamp och sesamfrö
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g hjärtkålshuvud; 1 förp gourmetsvamp à 150 g (shiitake, ostronskivling och nameko); 2 schalottenlökar; skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 1/2 msk saft ); 2 msk japansk soja; 1 msk strösocker; 2 msk olja; salt; svartpeppar; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 2 msk rostade sesamfrön

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Hjärtkål är en liten, vackert purpurfärgad kål och en uppskattad nykomling i kålfamiljen. Hjärtkålen passar utmärkt att stekas som här tillsammans med exklusiva svampar som shiitake och den lilla asiatiska namekosvampen. En kålrätt som är finfin som tillbehör till lax, kyckling eller som en vegetarisk bufférätt.

Ingredienser

4 portioner

250 g hjärtkålshuvud

1 förp gourmetsvamp à 150 g (shiitake, ostronskivling och nameko)

2 schalottenlökar

Ponzudressing

skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 1/2 msk saft )

2 msk japansk soja

1 msk strösocker

2 msk olja

salt

svartpeppar

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

2 msk rostade sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och skär kålen och svampen i mindre bitar.

Skala och skär löken i skivor.

Ponzudressing: Skölj och skrubba citronen. Riv det yttersta skalet av citronen och spara till senare. Pressa ur saften. Rör ihop soja, citronsaft och socker till en dressing.

Stek kålen i hälften av oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Lägg upp kålfräset på en tallrik och stek sedan svampen och schalottenlöken i resten av oljan i stekpannan. Krydda med salt och peppar.

Häll ner dressingen i stekpannan och dra av från värmen. Vänd ner kålen.

Skär gräslöken tunt. Strö på gräslök, sesamfrön och citronskal och servera som tillbehör till t ex lax eller kyckling.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

U
Ulrika
9 nov. 2018
Kan man få veta vad porslinet maten ligger på heter??
ICA-köket
14 nov. 2018
Hej Ulrika! Bra att vi har kockar med koll! Det är köpt på Room. Från Habitat. Hälsningar Michelle

Energi589 KJ / 141 kCal

Fett9 g

Salt3.1 g

Kolhydrater8 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Halstrad fiskfilé med orientalisk kompott
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad fiskfilé med orientalisk kompott

Tranbärsglaserat majskycklingbröst med svamp och ärtsås
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tranbärsglaserat majskycklingbröst med svamp och ärtsås

Krämig polenta med svamp och bellaverde
Betyg 3.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig polenta med svamp och bellaverde

Svampramen med tonfisk och pocherade ägg
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svampramen med tonfisk och pocherade ägg

Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu

Lammkotletter med svamppytt
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammkotletter med svamppytt

Lammstekt Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Ostronskivling Shiitakesvamp Stekt svamp Vegansk påskmat