Lapskojs

Name: Lapskojs
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 2 gula lökar; 50 g smör; 5 dl buljong (från oxbringan); ca 350 g kokt rimmad oxbringa; 1/2 kruka persilja; 2 msk smör; inlagda rödbetor

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Lapskojs är en klassisk rätt som många minns från när man fick den i skolan, varm, mättande och trygg. Den görs traditionellt på den salta biten, alltså kokt rimmad oxbringa, som blandas med mjuk potatis till en supergod röra. Här är receptet på lapskojs som smakar precis som förr, enkelt, genuint och riktigt gott.

En tallrik med lapskojs- mos blandat med oxbringa toppad med skivad rödbeta och hackad persilja.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 gula lökar

50 g smör

5 dl buljong (från oxbringan)

ca 350 g kokt rimmad oxbringa

1/2 kruka persilja

2 msk smör

Till servering

inlagda rödbetor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Skala och finhacka löken.

Fräs löken mjuk i 50 g smör (för 4 port) i en kastrull utan att den tar färg.

Tillsätt buljongen och potatisen i kastrullen och låt koka upp.

Skär bort fettet på köttet. Skär köttet i ca 3x3 cm stora tärningar och tillsätt i kastrullen. Låt koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 25 minuter.

00:25:00

Hacka persiljan.

Ta bort och spara ca 2 dl av buljongen.

Vispa eller stöt ihop potatis, kött och buljong till ett grovt mos. Rör i 2 msk smör (för 4 port) och smaka av med salt och peppar och rör i persiljan (späd eventuellt med sparad buljong om lapskojsen är för tjock).

Servera med inlagda rödbetor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Ulla-britt
30 apr. 2026
Ska pröva receptet någon gång. Min mamma lagade det ibland på 50-talet. Jag minns när jag gick på Älvsborgsskolan i Majorna att vi fick det på Bamba. Det var så gott! På 80-talet var jag i Hamburg. Deras specialitet var lapskojs och man fick diplom efter avslutad måltid.
4 gillar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2156 KJ / 515 kCal

Fett28 g

Salt4.3 g

Kolhydrater38 g

Protein24 g

Testa liknande recept

Lapskojs med stekt ägg
Betyg 2.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lapskojs med stekt ägg

Rimmad oxbringa med jordärtskockor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rimmad oxbringa med jordärtskockor

Oxbringa med buljongpotatis
Betyg 2.3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxbringa med buljongpotatis

Pölsa
Betyg 3.3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pölsa

Att koka oxbringa
Betyg 4.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Att koka oxbringa

Röda soppan
Betyg 3.2 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Röda soppan

Potatismos Köttgryta Sjömansbiff Hemmagjord köttbullar Kött med potatis Svenskt kött