Pollo tonnato

Name: Pollo tonnato
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 5 - 6 kycklingfiléer; 1 1/2 l vatten; 2 msk konc kycklingfond; 1 burk tonfisk i vatten (à ca 200 g); 1/2 - 3/4 ask sardellfiléer (à 53 g); 2 msk kapris; 1/2 dl lättmajonnäs; 1 dl vatten; 1 tsk konc kalv- eller kycklingfond; 1 krm nymalen svartpeppar; ev cocktailkapris; citronskivor

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En angenäm och saftig variant på kyckling. Pollo tonnato är en kall rätt och du kan med fördel servera den på buffébordet. Den goda såsen får smak av tonfisk, kapris och sardellfiléer.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2006

Ingredienser

6 portioner

5 - 6 kycklingfiléer

1 1/2 l vatten

2 msk konc kycklingfond

Sås

1 burk tonfisk i vatten (à ca 200 g)

1/2 - 3/4 ask sardellfiléer (à 53 g)

2 msk kapris

1/2 dl lättmajonnäs

1 dl vatten

1 tsk konc kalv- eller kycklingfond

1 krm nymalen svartpeppar

Garnering

ev cocktailkapris

citronskivor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj kycklingfiléerna och lägg dem i en vid kastrull eller traktörpanna. Täck med vatten blandat med fond.

Låt det koka upp och sjud filéerna i ca 15 minuter. Skär ett snitt i den tjockaste för att se om de är genomkokta. Ta upp kycklingen och låt den svalna.

00:15:00

Sås: Mixa avrunnen tonfisk, sardeller och kapris smuligt i en matberedare eller med mixerstav. Tillsätt majonnäs och kör till en massa. Blanda vatten och buljong och späd till en tjock sås. Smaka av med peppar.

Skär kycklingen i sneda skivor och lägg på ett vackert fat. Fördela såsen över och garnera gärna med kapris (cocktail eller vanlig) samt citronskivor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2440 KJ / 490 kCal

Fett8 g

Testa liknande recept

Marinerad paprika med kapris och sardeller
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad paprika med tomat och sardell
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Primörsallad med varmrökt lax
Betyg 3.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oliv- och salviapizza
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fyllda tomater
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tonfiskröra
Betyg 2.2 av 5.185 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastasallad Röror med tonfisk Födelsedag Sardell Halstrad tonfisk Lammfilé