Pollo alla cacciatora

6
1
Pollo alla cacciatora

Kyckling på jägarens vis, eller Pollo alla cacciatora, är en kycklingrätt som är lättlagad och otroligt god. Vitlök, vin och salvia kompletterar kycklingen fint. Servera kycklingen med pasta eller polenta.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2006

Pollo alla cacciatora

Ingredienser

4 portioner
1 stor kyckling (à ca 1,4 kg)
3 - 3 1/2 msk vetemjöl
1 krm salt
2 krm nymalen svartpeppar
3 msk olivolja
2 hackade vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
2 dl vitt torrt vin
2 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 msk hackad färsk salvia eller torkad (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
15 svarta oliver
pasta eller polenta till servering

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen och pastan/polentan.
I övrigt är rätten fri från mjölk och ägg.
Gör glutenfri: uteslut vetemjölet och red i stället skyn på slutet med lite majsstärkelse utrörd i vatten eller med Maizena redning. Bjud med glutenfri specialpasta eller polenta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Isabel

2007-10-22

Gott och superenkelt. Har gjort flera gånger men använder kycklingfileer som jag delar istället. Har gjort på rött vin istället för vitt och serverat med fullkornsris.

Näringsvärde per portion

Energi 2830 KJ / 680 kCal
Fett 31 g
Läs mer om näringsvärden