Djävulskyckling i lergryta

Djävulskycklingen är, sitt namn till trots, gudomligt god! Den får sitt sting av torkad chili guajillo och vitlök, och serveras ihop med en ört- och parmesanolja. Potatisgnocchi eller pasta blir perfekt som tillbehör.

Ingredienser

4 portioner

1 hel kyckling (1 hel kyckling motsvarar ca 1,3 kg)

2 torkade chili guajillo

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

4 tomater

1 citron

1 tsk salt

2 krm peppar

4 msk olivolja

2 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

Ört- och parmesanolja

1 kruka salvia

1/2 dl olivolja

1 dl riven parmesan

citronskal

Till servering

potatisgnocchi eller pasta

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.