Djävulskyckling i lergryta | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
1-4 TIM | Medel

Djävulskyckling i lergryta

(717)

Djävulskycklingen är, sitt namn till trots, gudomligt god! Den får sitt sting av torkad chili guajillo och vitlök, och serveras ihop med en ört- och parmesanolja. Potatisgnocchi eller pasta blir perfekt som tillbehör.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg lergrytan i kallt vatten ca 15 minuter (det går också bra att göra i en vanlig gryta med lock). 
  2. Blötlägg chilifrukten enligt påsens anvisning.
  3. Skala och skiva lök och vitlök.
  4. Dela, kärna ur och skär paprikorna i mindre bitar. Skär tomaterna i klyftor.
  5. Skölj citronen, riv skalet fint och pressa ur saften. Gnid in kycklingen med salt och peppar och lägg den i lergrytan. Häll på citronsaften och olivoljan.
  6. Lägg chilifrukt, lök, paprika och tomater runt om.
  7. Koka upp vattnet med buljongtärning och häll det i lergrytan.
  8. Sätt lergrytan i nedre delen av den kalla ugnen och sätt ugnen på 150°C. Låt grytan stå 2 ½- 3 timmar eller tills kycklingens innertemperatur är 82˚C i lårvecket.
  9. Ört- och parmesanolja: Mixa salvian med olivoljan. Blanda ner parmesan och citronskal.
  10. Skär ur kycklingen från benet och skär i bitar och skivor.
  11. Till servering: Servera kycklingen med buljong, grönsakerna, salviablandningen och gärna potatisgnocchi.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 hel kyckling (1 hel kyckling motsvarar ca 1,3 kg)
  • 2 torkade chili guajillo
  • 2 gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 röda paprikor
  • 4 tomater
  • 1 citron
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 4 msk olivolja
  • 2 dl vatten
  • 1 kycklingbuljongtärning
Ört- och parmesanolja
  • 1 kruka salvia
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 dl riven parmesanost
  • citronskal
Till servering
  • potatisgnocchi eller pasta
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3793 kJ / 907 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

45 MIN

Gnocchi med svartkål, blomkål och persiljericotta
45 MIN

Frittata och tomatsoppa med mozzarella och örtolja
30 MIN

Pastapanna med kyckling, paprika och citron

45 MIN

Tomat- och örtbräserad kyckling
Visa recept med:
Paprika Middag Tomat Huvudrätt Laktosfri