Pocherad torskfilé med ägg, ansjovis och gräslök

Name: Pocherad torskfilé med ägg, ansjovis och gräslök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé; 900 g fast potatis; 1 morot; 1 fänkål; 6 dl vatten; 1/2 citron; 5 vitpepparkorn; 1 lagerblad; 2 tsk salt; 3 ägg; 1 kruka gräslök; 100 g ansjovisfilé; 2 dl crème fraiche; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Att pochera fisk är förvånansvärt enkelt - tricket är att vattnet inte ska stormkoka. Lägg ner fisken i det småkokande vattnet och ta sedan kastrullen ifrån plattan så blir den pocherad utan att koka sönder i bitar. Serveras med kokta grönsaker och en smarrig äggkräm till. Både hälsosamt och underbart gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2014

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé

900 g fast potatis

Torsk

1 morot

1 fänkål

6 dl vatten

1/2 citron

5 vitpepparkorn

1 lagerblad

2 tsk salt

Äggkräm

3 ägg

1 kruka gräslök

100 g ansjovisfilé

2 dl crème fraiche

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken.

Skala och koka potatisen.

Koka upp en kastrull med vatten och lägg i äggen. Låt koka 9 minuter och spola dem sedan kalla i kallt vatten.

00:09:00

Torsk: Skala moroten, skär den och fänkålen i bitar, lägg dem i en stor kastrull. Tillsätt vatten, citronsaft, vitpeppar, lagerblad och salt och låt grönsakerna sjuda ca 10 minuter.

00:10:00

Lyft upp grönsakerna och håll varma. Lägg sedan i torskfiléerna i den kokande lagen. Ta kastrullen från värmen och låt torsken ligga 8-10 minuter under lock tills den är klar.

00:08:00

Äggkräm: Hacka gräslöken. Skala och hacka äggen. Hacka ansjovisen och blanda den försiktigt med ägg, gräslöken och crème fraiche. Smaka av med peppar.

Servera fisken med äggkräm, potatis och de kokta grönsakerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Såsen är sanslöst god
Oliver
2014-07-18
Smakade OK men ingen wow upplevelse
Rosita
2014-03-27

Energi2398 KJ / 574 kCal

Fett24.7 g

Kolhydrater44.7 g

Protein39.2 g

Testa liknande recept

Ansjovisbakad torsk
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med gräslök och ansjovisgrädde samt potatis- och ärtstomp
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med ansjovissås och ärtor
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med ansjovissås
Betyg 4.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med ansjoviskräm och ljummen ärtsallad
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med ansjovis- och äggsås
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ägg Fiskgryta Ägg till påsk Pocherade ägg Torsk middag Pocherad torsk