”Plumepork” med spenat- och mandelsallad

”Plumepork” med spenat- och mandelsallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

God middag med mustiga, höstiga smaker med viss asiatisk touch. I den här kötträtten får kotletterna smak av söta torkade plommon och färsk ingefära. Ris och sallad med krispig salladslök, hackad mandel och färska spenatblad blir gott till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2012

”Plumepork” med spenat- och mandelsallad

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris , gärna jasmin

100 g urkärnade torkade plommon

2 msk färsk riven ingefära

ca 450 g skivad kotlett

2 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 msk japansk soja

2 dl vatten

4 salladslökar

100 g mandelspån

65 g babyspenat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär plommonen i skivor och skala och riv ingefäran.

Stek kotletten i oljan och tillsätt plommon, ingefära och pressa över vitlöken. Häll på soja och vatten och låt småputtra ca 5 minuter.

00:05:00

Ansa och skiva salladslöken tunt, lägg den i kallt vatten ett par minuter så att den blir lite krispigare.

Grovhacka mandeln och blanda med spenat och avrunnen salladslök.

Servera köttet med salladen och riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Helt ok! Krydda lite mer för lite mer tryck. Salt o peppar

Tobias

2012-11-04

Energi2435 KJ / 583 kCal

Fett22.1 g

Kolhydrater57.9 g

Protein35.9 g

Testa liknande recept

Plommonclafoutis med kardemumma och mandelspån

Ostkaka med saffran och plommonkopott

Äppel- och plommonkompott

Kryddiga plommon med honung och mandel

Krämig kotlett i plommonsås

Plommonpaj med mandel

Potatisgratäng Stekt ris Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Middag med ris