Plommonpaj med mandel
Låt plommonen ta ut sin rätt i denna krämiga plommonpaj med mandel som är en fröjd för både ögat och smaklökarna. Dekorera kakan med florsocker, servera med lättvispad grädde och njut!
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022
Ingredienser
8-10 bitar
200 g kallt smör
4 dl vetemjöl
3 msk florsocker
3 msk kallt vatten
Fyllning
300 g mandelmjöl (300 g motsvarar ca 6 dl)
3 finrivna bittermandlar
3 dl strösocker
3 ägg
250 g rumsvarmt smör
1 dl vetemjöl
5 plommon (eller ca 450 g)
Till servering
lättvispad grädde
Gör så här
01:00:00
00:50:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Näringsvärdet är beräknat på 8 bitar exkl serveringsförslag.
Energi4004 KJ / 957 kCal
Fett69 g
Salt0.8 g
Kolhydrater69 g
Protein15 g
Kommentarer
8 stAnette
Hur stora plommon räknar ni med? Det är ju jättestor skillnad på köpeplommon stora som små äpplen och de ganska små Viktoria jag får på mitt träd... Önskar ni kunde ange ungefär hur många gram istället för bara antal.
ICA-köket
Hej Anette! Tack för din fråga! Nu har vi uppdaterat receptet med vikt också. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
Linnea
Skippade bittermandeln, blev väldigt gott! Gjorde halv sats. Hade i ugnen 35 minuter, den blev mycket kladdig, ska ha 40 nästa gång. Sen tror jag att jag ska skära plommonen i klyftor och lägga i ringar istället, så man får plommonsmak i varje tugga :-)
Ida
Gjort denna paj flera gånger och varierat valet av frukt. Underbart god om kakan får förbli kladdig i mitten likt en kladdkaka. I min ugn blir den perfekt vid 35 minuters gräddning istället för 50.
Marie
Mäktig, men underbar!
Nazanin
Alldeles för mycket smör måste hag säga. Sen nästa gång kommer jag inte hara ha plommon på toppen, uran tänker att dela o lägga de inne i fyllningen för att alla ska kunna äta plommon
Elisabeth
Fantastiskt god men mäktig Tog lite mindre smör i fyllningen o egna persikor Den blir lite lös men det gör inget
Stig
Troligen för mycket smör blir mycket ”kladdig ” även med mycket lång gräddning?!
ICA-köket
Hej Stig! Ursäkta sent svar. Pajen ska vara krämig och kladdig i mitten men om du tycker att pajen är för kladdig så kan du grädda den lite längre i ugnen. Hoppas att du vill testa baka pajen igen. Hälsningar Elina
Johanna
Låter såå gott så detta måste testas! Den som givit en stjärna måste misslyckats med baket😅