Knäckig plommonpaj

Name: Knäckig plommonpaj
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g plommon; 1 tsk hel kardemumma; 1 msk strösocker; 1 msk (ev potatismjöl om plommonen är saftiga); 150 g smör; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 dl vispgrädde; 1/2 dl mörk sirap; 1 dl mandelmjöl; 4 dl havregryn; vaniljvisp , glass eller vispad grädde

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Här har du en enkel paj med en härlig smultopping – perfekt som efterrätt! Plommonpajen fylls med saftiga plommon smaksatta med kardemumma och toppas med ett knäckigt lager av havregryn, mandelmjöl och sirap. En dessert som blir extra god med vaniljvisp, glass eller vispad grädde vid sidan av.

Ingredienser

6 portioner

500 g plommon

1 tsk hel kardemumma

1 msk strösocker

1 msk (ev potatismjöl om plommonen är saftiga)

Pajdeg

150 g smör

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl mörk sirap

1 dl mandelmjöl

4 dl havregryn

Till servering

vaniljvisp , glass eller vispad grädde

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Fyllning: Halvera plommonen, ta ur kärnan och skär i klyftor. Lägg i en pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port). Mortla kardemumman och blanda med plommonen tillsammans med socker och eventuellt potatismjöl.

Pajdeg: Smält smöret i en kastrull och rör ner resten av ingredienserna. Låt koka upp och ta av från plattan. Fördela pajdegen ovanpå plommonen.

Grädda i mitten av ugnen ca 35 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.

00:35:00

Till servering: Servera pajen ljummen eller kall gärna med vaniljvisp, glass eller grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?