Plommon- och mandelgalette

Name: Plommon- och mandelgalette
Total time: 90 min
Yield: 8-10 bitar
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 g rumsvarmt smör; 1 ägg; 2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl mandelmjöl; 1/2 dl strösocker; 1/2 krm salt; 1 dl riven mandelmassa; 10 plommon (10 plommor motsvarar ca 350 g); 3 msk rårörsocker; vaniljglass

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Säsongens färska plommon lär inte bli ledsna om du använder dem i en galette med franska förtecken. Skär plommonen i skivor och lägg i ett snyggt mönster över själva degen, ovanpå ett lager riven mandelmassa. Grädda gyllene och bjud med vaniljglass!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Ingredienser

8-10 bitar

100 g rumsvarmt smör

1 ägg

2 dl vetemjöl

1 1/2 dl mandelmjöl

1/2 dl strösocker

1/2 krm salt

1 dl riven mandelmassa

10 plommon (10 plommor motsvarar ca 350 g)

3 msk rårörsocker

Till servering

vaniljglass

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Nyp snabbt ihop smör, ägg, vetemjöl, mandelmjöl, strösocker och salt till en smidig deg. Låt vila i kylen i 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 200 °C.

Kavla ut degen till en cirkel på ett mjölat bakplåtspapper, ca 30 cm i diameter. Skjut över pappret på en plåt. Strö över mandelmassa.

Dela, kärna ur och skiva plommon. Fördela i ett fint mönster över kakan, 3 cm från kanten. Vik in kanterna och strö över rårörsocker.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter tills galetten är gyllene.

00:20:00

Till servering: Servera gärna med vaniljglass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jag tycker det blir godare med hälften så mycket smör. Mums!
Jenny
2020-11-15
Skriv hur många gram plommon jag ska ha i stället för ett antal.
Göran
2020-08-22
Hej Göran! Ursäkta sent svar. Det ska vara "normalstora" plommon som väger ca 35 g styck. Hoppas att du gillar pajen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-08-31

Energi1427 KJ / 341 kCal

Fett20 g

Salt0.28 g

Kolhydrater34 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Plommonpaj med mandel
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfria kardemummakakor med mandel
Betyg 3.7 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Knäckig plommonpaj
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Körsbärs-trifle med mandelcrème
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inkokta plommon i kanel och apelsin
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Plommonmarmelad
Betyg 4.5 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Plommonkaka Vetekaka Halloweenefterrätt Glutenfria bakverk Franska kakor Fredagsfika