Körsbärs-trifle med mandelcrème

Trifle är en engelsk efterrätt där vaniljkräm, frukt eller bär, indränkt sockerkaka och vispad grädde varvas lager på lager. I denna körsbärs-trifle är delar av grädden utbytt mot lite mer hälsosam kvarg. Knaprigt smul i stället för sockerkaka förnyar.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2015

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175°C.
Blanda körsbär och rårörsocker i en kastrull. Koka upp och låt koka 10–15 minuter till en fast kompott. Låt svalna.
Blanda alla ingredienser till smulet. Sprid ut på en bakpappersklädd plåt.
Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter, tills det är gyllene. Låt svalna.
Vispa grädde och florsocker fast. Vispa ner kvarg, vaniljpulver och likör.
Varva kräm, smulor och körsbär i små glas eller en stor skål.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt ut havregryn mot ren havre.
Gör laktosfri: Använd laktosfria produkter av grädde, kvarg och matfett.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot vispningsbar mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut kvarg mot Imat fraiche eller Sour supreme (innehåller soja), alternativt tofu. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 6

500 g körsbär
2 msk rårörsocker
1 dl vispgrädde
1 msk florsocker
1 dl kvarg (10 %)
1/2 krm vaniljpulver
1 msk mandellikör, t ex Amaretto

Havre- och mandelsmul

1 1/2 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
25 g smält smör
1 1/2 msk honung
1 krm salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 1061 kJ / 300 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion