Körsbärs-trifle med mandelcrème

Name: Körsbärs-trifle med mandelcrème
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g körsbär; 2 msk rårörsocker; 1 dl vispgrädde; 1 msk florsocker; 1 dl kvarg (10 %); 1/2 krm vaniljpulver; 1 msk mandellikör, t ex amaretto; 1 1/2 dl havregryn; 1 dl mandelmjöl; 25 g smält smör; 1 1/2 msk honung; 1 krm salt

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Trifle är en engelsk efterrätt där vaniljkräm, frukt eller bär, indränkt sockerkaka och vispad grädde varvas lager på lager. I denna körsbärs-trifle är delar av grädden utbytt mot lite mer hälsosam kvarg. Knaprigt smul i stället för sockerkaka förnyar.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Ingredienser

6 portioner

500 g körsbär

2 msk rårörsocker

1 dl vispgrädde

1 msk florsocker

1 dl kvarg (10 %)

1/2 krm vaniljpulver

1 msk mandellikör, t ex amaretto

Havre- och mandelsmul

1 1/2 dl havregryn

1 dl mandelmjöl

25 g smält smör

1 1/2 msk honung

1 krm salt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda körsbär och rårörsocker i en kastrull. Koka upp och låt koka 10–15 minuter till en fast kompott. Låt svalna.

00:15:00

Blanda alla ingredienser till smulet. Sprid ut på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter, tills det är gyllene. Låt svalna.

00:15:00

Vispa grädde och florsocker fast. Vispa ner kvarg, vaniljpulver och likör.

Varva kräm, smulor och körsbär i små glas eller en stor skål.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1061 KJ / 300 kCal

Fett17 g

Salt0.31 g

Kolhydrater30 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Glasstårta med körsbär och choklad

Balsamicokörsbär med glass i mandelkorg

Kyckling med gräddkokt brysselkål och karamelliserade körsbär

Körsbärssås

Körsbärssylt med choklad

Körsbärssaft

Kvarg efterrätt Paj kvarg Dessert med bär Körsbär efterrätt Körsbär recept dessert Dessert grädde