Platta färslimpor med currydipp

Name: Platta färslimpor med currydipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 2 dl crème fraiche; 2 tsk curry; 1 msk äppelmos eller mango chutney; 400 g broccoloco

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Tillaga egna färslimpor med oss ikväll! Ströbröd och mjölk får svälla i en bunke en stund innan färsen blandas ned. Denna röra formas sedan till limpor, och tillagas i ugn ihop med potatisklyftorna, och serveras med en smakrik currydipp och de söta broccoloco!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2019

Ingredienser

4 portioner

Fräslimpor

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

500 g blandfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

2 dl crème fraiche

2 tsk curry

1 msk äppelmos eller mango chutney

400 g broccoloco

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Färslimpor: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla någon minut.

Skär potatisen i klyftor eller skivor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut potatisen på en ugnsplåt.

Färslimpor: Blanda ner färsen i ströbrödet tillsammans med salt och peppar. Forma färsen till 2 platta limpor på potatisplåten och ställ in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills köttfärslimpornas innertemperatur är 70°C.

Blanda crème fraiche med curry och äppelmos och smaka av med salt och peppar.

Skär broccoloccon i klyftor och koka ca 4 minuter i saltat vatten.

Servera köttfärslimporna med potatis, dipp och broccoloco.